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Blogs sobre: 43 Pescado

Mi Marmitako vasco asiático

inigoaguirre wrote 1 month ago:   Este es un de los platos de los que más orgulloso estoy (y no tanto de la foto, que ha quedado fat … more →

Etiquetas: 1. mis recetas favoritas, dashi, marmitako, pimienta fresca, pimientos confitados

Risotto de salmonetes y cúrcuma fresca

inigoaguirre wrote 2 months ago:   Increíble cómo se puede utilizar un ingrediente tan poco habitual en nuestra cocina y que quede ta … more →

Etiquetas: 1. mis recetas favoritas, 3. para comenzar, 3.1. Arroces y pastas, curcuma, cúrcuma fresca, risotto, salmonete

Calamansi (cítrico filipino): el gin tonic perfecto y tartar de lubina

inigoaguirre wrote 2 months ago: Hace poco una amiga mía de Filipinas me trajo calamansi, un cítrico con toques de mandarina absoluta … more →

Etiquetas: 2. aperitivos, f) Ingredientes, calamansi, cítrico filipino

Colitas y aletas de salmonete — 2 comments

inigoaguirre wrote 2 months ago: Qué placer más delicioso comprar unos salmonetes en la costa, todavía con rigor mortis, limpiarlos b … more →

Etiquetas: 1. mis recetas favoritas, 2. aperitivos, b) en menos de media hora, colitas de salmonete, salmonete

Rape en sopa de cigalas tom yum suavecito

inigoaguirre wrote 4 months ago: En una época tan calurosa como esta parece un poco raro tomar una sopa caliente, uno piensa que van … more →

Etiquetas: 1. mis recetas favoritas, 3.2. Cremas y sopas, 4. son de mar, 4.2. Marisco, cigalas, rape, sopa pescado tailandesa, tom yum


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