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Encurtidos, cítricos, aromáticos y verduras de Japón
Una forma típica de Kioto de conservar verduras en salvado de arroz: Encurtidos japoneses de Kioto Kimchi japonés (col china fermentada al estilooriginal de Corea), pero más suave y menos picant… más →
Umami Madrid's; ácido, dulce, salado y picante... (Y a veces amargo)
Encurtidos, cítricos, aromáticos y verduras de Japón
inigoaguirre wrote 1 week ago: Una forma típica de Kioto de conservar verduras en salvado de arroz: Encurtidos japoneses de Kioto … more →
¡¡Mi jardín del sudeste asiático!!
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inigoaguirre wrote 1 month ago: Este es un post de farde total, os presento mi jardincillo del sudeste asiático en la terraza de mi … more →
Mi gazpacho y un truquito para que no se desligue al reposar
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inigoaguirre wrote 3 months ago: (Que también te permite añadir menos aceite manteniendo el aspecto y la textura de un gazpacho bie … more →
Papas arrugás con mojo verde canario-tailandés
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inigoaguirre wrote 3 months ago: Después de hacer este platillo me he dado cuenta de lo que nos queda por aprender de la cultura asiá … more →
Espárragos con retrogusto a palulú y almejas gallegas
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inigoaguirre wrote 6 months ago: Un plato sencillo e increíblemente bueno, y con ingredientes de temporada, ¡¡mejor y más barato!!. L … more →
3 grados de cocción del ají amarillo
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inigoaguirre wrote 11 months ago: Izquierda, salsa d ají cocido; derecha, salsa de ají crudo. Ají confitado. Después del post anterior … more →
Judía larga
inigoaguirre wrote 1 year ago: null La judía larga es una verdura típica de Asia. De aspecto es parecida a la judía verde francesa … more →
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