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Macarrones a la boloñesa vegetarianos

En un viaje a Italia fuimos a para por casualidad a un restaurante de un pequeño pueblo de la Toscana, era tarde, llovía, estábamos perdidos. La dueña nos vio llegar empapados y con cara de hambre así que no nos pudo decir que la cocina estaba a punto de cerrar. 380 palabras más

Recetas

Estofado de Berenjenas

Preámbulo

Estofado que definitivamente viene bien en estos días de frío. No puedo sino acordarme de mi abuela con este platillo que reune increíblemente bien sabores de oriente y nacionales. 227 palabras más

Recetas

Hipertensión: enemigo silencioso pero no tan misterioso

¿Porqué tendría alguien que convertirse en farmacodependiente, pudiendo curarse de lo que padece recurriendo a algo que se encuentra en su propio organismo?. ¿O es que el hecho de que la medicina alopática no haya podido ofrecer una solución a la hipertensión, significa que ésta sea incurable?. 2.082 palabras más

...Y PARA TERMINAR CON LOS LOMOS DE MERLUZA....

Un clásico de la cocina vasca, la merluza en salsa verde!

Un receta fácil de hacer y con solo dos ingredientes principales para hacer la salsa, ajo y perejil…!, buena mano y pescado fresco o congelado…  198 palabras más

Sin Categoría

Ensalada de tomate y ajo. Tomates y berenjenas blancos

Es la temporada del tomate. En el huerto ya estamos recolectando tomates y berenjenas. Muy ricos y sabrosos. Evidentemente lo recién recolectado y criado por ti al natural, no tiene el sabor de lo que compras en la tienda. 300 palabras más

RECETAS

Bonito encebollado

Esta receta podría ser el colofón a la trilogía de cocina de verano que organizamos en torno al Marmitako de Bonito, los Chipirones a lo Pelayo… 450 palabras más

Pescados Y Mariscos

Lentejas

Ingredientes:

Lentejas

Cebolla

Puerro

Zanahoria

Pimiento rojo

Pimiento verde

Tomate

Espinacas

Patata

Chorizo

Laurel

Ajo

Aceite

Sal

Elaboración:

1. Dejar en remojo las lentejas durante un par de horas. 84 palabras más

Ajo