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Falafels al horno con Ensalada de Brotes y Remolacha

Cuando llegué a Granada a vivir por primera vez, allá por el 2005, me encontré con calles repletas de locales de comida turca y de kebabs (de los cuales no fui ni he sido nunca fan) en los que, además de la ya – desgraciadamente – típica mole de “carne” trinchada, ofrecían unas bolitas fritas llamadas… 488 palabras más

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