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Seguridad de los fitosteroles
Los estudios sobre la seguridad de los esteroles vegetales descartan riesgos en salud humana aunque deben realizarse nuevas investigaciones Los alimentos con fitosteroles, compuestos vegetales que se … más »
Estudios en Bioprocesos y Biotecnología de Alimentos
Seguridad de los fitosteroles
eiacorp wrote 5 days ago: Los estudios sobre la seguridad de los esteroles vegetales descartan riesgos en salud humana aunque … more »
Resultados de Estudios genéticos para productos a base de uvas
eiacorp wrote 1 week ago: Se han estudiado los genes de la uva, y sus resultados podrían contribuir al mejor conocimiento y d … more »
Nutraceuticos y operaciones unitarias en la Indústria de los alimentos: El Arroz.
eiacorp wrote 2 weeks ago: Los nutraceuticos, podrían formar importante parte de la estructura de los granos de arroz, sustanc … more »
Alimentos seguros
eiacorp wrote 2 weeks ago: La calidad y seguridad de un alimento depende de que se apliquen las medidas de control necesarias d … more »
Turning Up the Heat on Acrylamide
eiacorp wrote 2 weeks ago: By Linda Bren A potentially cancer-causing agent used to manufacture certain chemicals, plastics, a … more »
Nueva tecnología de envazado antibacterias para alimentos
eiacorp wrote 3 weeks ago: La mayoría de los productos y empresas buscan con las tecnologías que ofrecen para el envazado de … more »
Plástico reciclado en contacto con alimentos
eiacorp wrote 3 weeks ago: La UE fortalece las medidas para reducir el riesgo de que los envases de plástico reciclado que est … more »
Los frutos secos envasados, a debate
eiacorp wrote 3 weeks ago: Los frutos secos pueden perder gran parte de sus propiedades si se consumen fritos y envasados (I … more »
Efectos de la radiación en los alimentos
eiacorp wrote 1 month ago: El consumo de alimentos, que han sido tratados por métodos donde se utilizan tipos de radiación p … more »
Globalización y seguridad alimentaria
eiacorp wrote 1 month ago: Un estudio estadounidense sugiere que la globalización alimentaria está planteando nuevos riesgos … more »
Tratamientos térmicos alternativos
eiacorp wrote 1 month ago: El sector alimentario perfecciona los tratamientos térmicos de conservación y desarrolla otros alt … more »
Seguridad alimentaria en el sector lácteo
eiacorp wrote 1 month ago: El sector lácteo está inmerso en una profunda reconversión para adaptarse a los nuevos requisitos … more »
Colores y sabores en los alimentos
eiacorp wrote 1 month ago: La reacción de Maillard es la responsable de la mayoría de los colores y sabores presentes en alim … more »
La tecnología de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
eiacorp wrote 1 month ago: (Imagen 1)El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos se ha convertido en la m … more »
El agua en los alimentos
eiacorp wrote 1 month ago: La actividad del agua de los alimentos está directamente relacionada con su textura y con la prolif … more »
Ozono para la seguridad alimentaria
eiacorp wrote 1 month ago: El ozono tiene una gran capacidad para destruir en alimentos microorganismos como bacterias, virus … more »
Estándares de Calidad para los Aceites
eiacorp wrote 1 month ago: La perfecta armonía entre color, olor y sabor indica que la elaboración del aceite se ha hecho de … more »
Innovación tecnológica en la conservación de los alimentos
eiacorp wrote 1 month ago: Los alimentos en un futuro ya tangible, serán tratados con nuevas tecnologías para su conservació … more »
La situación de las sustancias bioactivas en los alimentos
eiacorp wrote 2 months ago: Sustancias, de las cuales se investiga mucho, pero se informa poco, aseguran que son aptas para el c … more »
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