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Crema Chantilly, en Chantilly...
Recuerdo la película Vatel, con Gerard Depardieu y Uma Thurman, pues fue mi primera aproximación al enigmático Vatel. Visitar el Chateau de Chantilly me brindó el placer de recorrer los lugares que ha… más →
LilianaMartinezFotografía
Cocina Mexicana
chefs1 wrote 1 week ago: La Cocina Mexicana se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como de complejid … more →
chefs
chefs1 wrote 3 months ago: Son muchos los que se enfrentan por primera vez al reto de preparar sus comidas sin la ayuda de una … more →
Crema Chantilly, en Chantilly...
lilianamartinezfotos wrote 4 months ago: Recuerdo la película Vatel, con Gerard Depardieu y Uma Thurman, pues fue mi primera aproximación al … more →
Escandinavia vuelve a dominar el Bocuse d´Or
carneroj wrote 5 months ago: El noruego Geir Skeie se convirtió ayer en el mejor cocinero del mundo, ya que fue elegido ganador … more →
Imágenes de la gente que hace la cocina
lilianamartinezfotos wrote 5 months ago: La frescura de Alex Atala, Chef estrella de Brasil, fotografiado en Caracas. … more →
Imágenes de la gente que hace la cocina
lilianamartinezfotos wrote 5 months ago: Tomás Fernández, el Chef Rimbaud… … more →
Imágenes de la gente que hace la cocina
lilianamartinezfotos wrote 5 months ago: El Chef venezolano Sumito Estevez. … more →
El Patio, Frodo y sus almuerzos!!
elpatiobar wrote 5 months ago: En exclusiva, algunas de las imágenes de la nueva ofensiva del Patio como lugar para que los jóvenes … more →
Imágenes de la gente que hace la cocina
lilianamartinezfotos wrote 6 months ago: El equipo de Alto en pleno, con el Chef Carlos García, en Caracas … more →
Abrimos el 15 de enero
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cocinapro wrote 6 months ago: El próximo jueves, 15 de enero, van a abrir por fin mis puertas al público. Como sabéis, la direcció … more →
CHEFS Y DISTRIBUIDORES ESTADOUNIDENSES VISITAN ALMERÍA CON CASTILLO DE TABERNAS
carneroj wrote 7 months ago: La empresa aceitera negocia su entrada en nuevos estados de la Costa Este de Estados Unidos y su in … more →
Risotto de cangrejo con helado de aguacate y viruta de parmesano. Receta
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carneroj wrote 8 months ago: En esta ocasión quiero presentarles una receta un poco atrevida pero con unos sabores muy auténtico … more →
Restaurante Italpast, el equilibrio perfecto entre la vanguardia y el placer por la tradición italiana.
carneroj wrote 8 months ago: Desde hace algún tiempo hemos buscado un espacio para compartir una cena en el restaurante Italpast … more →
La pectina y su utilización
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carneroj wrote 9 months ago: Los subproductos de la industria de zumo de frutas, bagazo de manzanas y albedos de cítricos limón, … more →
Cuajada de mil y piñones al brandy. Receta
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carneroj wrote 9 months ago: Esta receta surgió de la idea hacer algún aperitivo con leche y miel, y que mejor forma de represen … more →
Diccionario Gastronomico
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carneroj wrote 9 months ago: ABRILLANTAR … Dar brillo con jalea o grasa a un preparado. ACANALAR … Hacer canales o e … more →
Mi CV
— 15 comments
carneroj wrote 9 months ago: Titulado en Artes Culinarias en el College of Food de Birmingham UK, con diplomatura de HND, es uno … more →
Cumbre Mundial de Gastronomía 2009 – Tokyo Taste
carneroj wrote 10 months ago: En el sector culinario, en continuo cambio, la cultura gastronómica japonesa ha venido desarrollánd … more →
Abierta la convocatoria para el premio “Cocinero del siglo XXI”
carneroj wrote 11 months ago: El certamen, convocado por la Academia Española de la Gastronomía y la entidad Cocinero Gastronómic … more →
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