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Rape en sopa de cigalas tom yum suavecito

En una época tan calurosa como esta parece un poco raro tomar una sopa caliente, uno piensa que van a dar un calor brutal y es cierto, por lo menos durante los primeros minuto. Sin embargo, las sopas… más →

Umami Madrid's... ácido, dulce, salado y picante

Rape en sopa de cigalas tom yum suavecito

inigoaguirre wrote 1 week ago: En una época tan calurosa como esta parece un poco raro tomar una sopa caliente, uno piensa que van … more →

Etiquetas: 1. mis recetas favoritas, 3.2. Cremas y sopas, 4. son de mar, 4.2. Marisco, 4.3. Pescado, rape, sopa pescado tailandesa, tom yum

Cigalitas crudas en dos salsas: “rebozadas” en su hígado y con crema ácido-dulce de yema — 3 comments

inigoaguirre wrote 1 month ago: Bueno, una pausa en el viaje a Japón (iré entreverando el viaje con recetas de ahora, si no, acabam … more →

Etiquetas: 1. mis recetas favoritas, 4.2. Marisco, coral cigala, hígado cigala, salsa yema

Sopa de cigalas

Luis Alfonso wrote 4 months ago: INGREDIENTES: · Cigalas · cabeza de rape · 2 cucharadas de aceite de oliva · 6 cucharadas de ac … more →

Etiquetas: Fernando, Primeros

Aceite de cigalas (o del marisco que quieras)

inigoaguirre wrote 1 year ago: null   Esta preparación es de Tetsuya, un cocinero japonés afincado en Australia. El aceite es inten … more →

Etiquetas: 4.2. Marisco, c) para principiantes, e) Técnica, aceite de marisco, esencia de marisco

Las 1.000 y 1 maneras de la gamba (sólo con vuestra ayuda) — 8 comments

inigoaguirre wrote 1 year ago: En este post me gustaría pedir ayuda a todos los que quieran participar. La idea es intentar hacer u … more →

Etiquetas: 4.2. Marisco, 1. mis recetas favoritas, f) Ingredientes, e) Técnica, Carabineros, carabinero, esencia de marisco, Gambas, umami

Arroz caldoso con cigalas y gambas rojas

Vane wrote 1 year ago: Ingredientes para 4 personas:  12 cigalitas 12 gambas rojas 250gr almejas 1 pimiento rojo … more →

Etiquetas: PESCADOS Y MARISCOS, ARROCES, Arroz, Almejas, Gambas, arroz caldoso

Menestra de marisco

Juan Andres wrote 1 year ago: Ingredientes (para 4 personas) 300 gr. de colas de cigalas 300 gr. de colas de langostinos ½ kgr. d … more →

Etiquetas: marisco, Verduras, Recetas, lagostinos, menestra

menú definitivo cena bloggers — 1 comment

inigoaguirre wrote 1 year ago: Os quería dejar el menú definitivo de la cena del miércoles pasado para ir anticipando algo: Berbere … more →

Etiquetas: 1. mis recetas favoritas, a. cenas completas, berberechos, carabinero, perlitas, perlitas de tapioca, rape, Tapioca Pearls

sopa cuajada de cigala — 7 comments

inigoaguirre wrote 1 year ago: La historieta: es una receta inspirada en un plato japonés: cuajan la sopa igual que si fuera un f … more →

Etiquetas: 4.2. Marisco, 3.2. Cremas y sopas, 1. mis recetas favoritas, flan salado, umami

cigalas ahumadas sobre alga wakame y tuétano — 1 comment

inigoaguirre wrote 1 year ago: Ahí va la recetilla: La idea era intentar hacer una cigala que pareciera hecha a la parrilla y co … more →

Etiquetas: 1. mis recetas favoritas, 4.2. Marisco, d) ligero y bueno, esencia de marisco, tuétano, Algas, ahumado, wakame


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