Yo le llamé hasta ahora “cocina molecular”, pero parece que la llaman también “geek gourmet”. Hasta ahora también pensaba que sus cultores eran chefs famosos y reconocidos … más →
El economista en piyamacarneroj wrote 3 months ago: El empleo de sustancias químicas para elaborar geles y espumas, antes reservado a los grandes … more →
eduardo remolins wrote 1 year ago: Yo le llamé hasta ahora “cocina molecular”, pero parece que la llaman también “ … more →
eduardo remolins wrote 1 year ago: El de la foto no es el Nano Serrat, es su paisano Ferran Adrià (coño, pero si son iguales, tío!). … more →
eduardo remolins wrote 2 years ago: Lo primero que cocinó Homaru Cantu fue su propia casa. O casi. A los 12 años le prendió fuego a u … more →
eduardo remolins wrote 2 years ago: Gallery Paladares I+DC (innovación más desarrollo culinario), es un “laboratorio gastronómico … more →