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Chupe de Camarón. O cómo llegar al cielo de las sopas

  Hay sopas terrenales y sopas celestiales. Hay comida normal y hay comida extraordinaria. Hay comida que uno apenas recuerda y platos que lleva guardados en el alma. El chupe arequipeño de camaró… más →

El Almuerzo de Leticia y Don Lucho

Chupe de Camarón. O cómo llegar al cielo de las sopas — 17 comments

Don Lucho wrote 2 months ago:   Hay sopas terrenales y sopas celestiales. Hay comida normal y hay comida extraordinaria. Hay com … more →

Etiquetas: comida peruana, Comida Saludable., Pescado y mariscos, camaron, chupe de camaron, Comida Arequipeña, sopa

Cebiche Precolombino con tumbo y maracuyá — 13 comments

Don Lucho wrote 2 months ago:   ¿Había cebiche antes de la llegada de los españoles? Tal como lo conocemos hoy, ciertamente n … more →

Etiquetas: comida peruana, Comida Saludable., Pescado y mariscos, cebiche, ceviche, comida precolombina, maracuya

Pasta cocida en su salsa

Don Lucho wrote 4 months ago: Lo ví en la tele y lo he leí en el blog de Beatriz, con el nombre de Fideua. Pero nunca lo habí … more →

Etiquetas: Comida Internacional, Comida Saludable., Pastas, Pasta, Tomate, comida dietetica

Locro de papas modernizado — 6 comments

Don Lucho wrote 5 months ago: Será que la semana pasada estuve en un congreso de lexicología, pero cuando se me antojó cocinar … more →

Etiquetas: comida peruana, comida vegetariana, papas y camotes

Zapallo y lúcuma. Como Romeo y Julieta. — 3 comments

Don Lucho wrote 6 months ago: Seguramente alguno de los numerosos, imaginativos chefs que proliferan en Lima ya lo ha hecho. Pero … more →

Etiquetas: comida peruana, comida vegetariana, algarrobina, lúcuma, zapallo loche

Pizza New York Style — 8 comments

Don Lucho wrote 6 months ago:   Si algo extraño de Nueva York, es la pizza. Con el paso de los años, nos hicimos eruditos en es … more →

Etiquetas: Comida Internacional, Pizza, pizza estilo new york

Pez Espada a la parrilla con ensalada de papa, tomate y hierbabuena

Don Lucho wrote 6 months ago: Otro almuerzo extraordinariamente sencillo y satisfactorio. Rápido, fácil y, si se hace con cuida … more →

Etiquetas: Pescado y mariscos, Comida Internacional, pez espada

Chancho con piña en salsa de tamarindo — 4 comments

Don Lucho wrote 6 months ago: Este es un chancho con piña extremo. Agrio, dulce y picante.  También increíblemente sabroso. S … more →

Etiquetas: Carnes, Comida de Fusión, Comida Internacional, Frutas, cerdo con piña, chancho con piña, Comida China, Tamarindo, wok

Por favor, róbese mi ají de gallina — 8 comments

Don Lucho wrote 7 months ago: ¿Quiere ser famoso? ¿Quiere ser reconocida y aplaudida por la sociedad? ¿Quiere que amigos, par … more →

Etiquetas: Aves, comida peruana, Comida peruana, ají de gallina

Frejoles con cerdo y chocolate — 5 comments

Don Lucho wrote 7 months ago: ¿Se volvió loco, Don Lucho? ¿Chancho con frejoles y chocolate????? Es posible que pierda la ra … more →

Etiquetas: Carnes, arroces y menestras (legumbres), comida peruana, Comida Internacional, cerdo, Naranja, chancho, frejoles, frijoles

Pan Hallah para Emilio — 3 comments

Don Lucho wrote 8 months ago: Durante varios años vivimos con Emilio en un barrio con siete sinagogas, y alli descubrimos un mar … more →

Etiquetas: Comida Internacional, Challah, hallah, Horno, pan, pan judío, Panadería

Sashimi. Receta mejorada — 6 comments

Don Lucho wrote 8 months ago: Dicen que para ser un buen escritor, primero hay que ser un buen lector. Enteramente razonable. Par … more →

Etiquetas: Pescado y mariscos, Comida Internacional, Arroz, Sushi, Atún, Salmon, congrio, sopa, sashimi

Cebiche caliente de pollo en maracuyá — 2 comments

Don Lucho wrote 9 months ago: Dos historias paralelas, un solo plato: El cebiche caliente de pato. Poco después de volver al Per … more →

Etiquetas: Aves, comida peruana, AJI, arvejitas, camote, cebiche, Cebolla, choclo, maiz


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