Blogs sobre: Comida Peruana Por Origen

Sabroso cebiche de Vieja al maracuyá — 5 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: (No es cebiche de vieja sabrosa. Por si acaso) Los chicos de la pescadería de mi super deben pensar … more →

Etiquetas: Pescado y mariscos, Recetas peruanas clásicas, Comida Saludable., cebiche, ceviche

Sabroso cebiche de Vieja al maracuyá — 5 comments

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Recalentado y dignificado. El locro del día siguiente. — 3 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Hoy no iba a escribir nada, porque no iba a cocinar. Simplemente íbamos a comernos los restos del f … more →

Etiquetas: Recetas peruanas clásicas, Recetas sencillas de preparación rápida, Tubérculos

Locro de papas modernizado — 6 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Será que la semana pasada estuve en un congreso de lexicología, pero cuando se me antojó cocinar lo … more →

Etiquetas: Recetas peruanas clásicas, Recetas elaboradas (no difíciles), Recetas Vegetarianas, Tubérculos

Pasta en salsa cremosa de hongos de Porcón* — 5 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Hace unas semanas, hice unos fideos con porcini que me dejaron ganas de repetir. Volví  unos días d … more →

Etiquetas: Recetas peruanas clásicas, Recetas sencillas de preparación rápida, Recetas Vegetarianas, Comida Saludable., Pastas, Pasta, hongos, porcon

Pasta en salsa cremosa de hongos de Porcón* — 5 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Hace unas semanas, hice unos fideos con porcini que me dejaron ganas de repetir. Volví  unos días d … more →

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Zapallo y lúcuma. Como Romeo y Julieta. — 9 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Seguramente alguno de los numerosos, imaginativos chefs que proliferan en Lima ya lo ha hecho. Pero … more →

Etiquetas: Recetas elaboradas (no difíciles), Recetas peruanas clásicas, Recetas Vegetarianas, algarrobina, lúcuma, zapallo loche

Zapallo y lúcuma. Como Romeo y Julieta. — 9 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Seguramente alguno de los numerosos, imaginativos chefs que proliferan en Lima ya lo ha hecho. Pero … more →

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Milanesa de pescado sobre arracacha y ensalada de lechuga roja y palta — 1 comment

Don Lucho wrote 1 year ago: Sigue la temporada de arracachas, comenzó la cosecha local de paltas Haas, apareció una hermosa lec … more →

Etiquetas: Pescado y mariscos, Recetas peruanas clásicas, Recetas sencillas de preparación rápida, Comida Saludable., Tubérculos, milanesa, arracacha, Pescado, milanesa de pescado

El postre gourmet más sencillo del mundo — 10 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Plátanos manzanos con algarrobina (carob, jarabe de algarrobo, jarabe de huaranga)y un poquito de … more →

Etiquetas: Frutas, Postres y dulces, Recetas peruanas clásicas, algarrobina, Algarrobo, bananas, huaranga, jarabe de algarrobina, Plátano

El postre gourmet más sencillo del mundo — 10 comments

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Bendito sea el recalentado — 1 comment

Don Lucho wrote 1 year ago: Creo que sólo en México y Perú se usa el término “recalentado” (que no registra el Dicci … more →

Etiquetas: ARROCES, Recetas peruanas clásicas, Recetas sencillas de preparación rápida, Comida peruana, recalentado, Comida Mexicana

Bendito sea el recalentado — 1 comment

Don Lucho wrote 1 year ago: Creo que sólo en México y Perú se usa el término “recalentado” (que no registra el Dicci … more →

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Tradición, televisión, libros y ají molido — 6 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Aprendemos a cocinar viendo cocinar. Asumimos que las cosas son como las hemos visto hacer. Por per … more →

Etiquetas: Recetas peruanas clásicas, Recetas sencillas de preparación rápida, Tubérculos, AJI, cultura culinaria

Tradición, televisión, libros y ají molido — 6 comments

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Frejoles con cerdo y chocolate — 5 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: ¿Se volvió loco, Don Lucho? ¿Chancho con frejoles y chocolate????? Es posible que pierda la razón … more →

Etiquetas: ARROCES, Carnes, Recetas elaboradas (no difíciles), Recetas peruanas clásicas, cerdo, chancho, Feijoada, frejoles, frijoles

Frejoles con cerdo y chocolate — 5 comments

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El cebiche perfecto de don Pedro Solari — 10 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Hoy no cociné. Pero vi cocinar a un maestro. Visité el restoran sin nombre ni letrero donde don Ped … more →

Etiquetas: Comida Saludable., Pescado y mariscos, Recetas peruanas clásicas, Recetas sencillas de preparación rápida, aji limo, cebiche, Cebolla, ceviche, choclo

El cebiche perfecto de don Pedro Solari — 10 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Hoy no cociné. Pero vi cocinar a un maestro. Visité el restoran sin nombre ni letrero donde don Ped … more →

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