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Patatas en forma de setas

Buscando una guarnición original, descubrí estas patatas, que además de gustarle a todo el mundo tienen una forma bastante curiosa. Setas de patata La elaboración es bastante fácil y tan sólo necesi… más →

La vianda

Patatas en forma de setas

Manu wrote 4 weeks ago: Buscando una guarnición original, descubrí estas patatas, que además de gustarle a todo el mundo t … more →

chiquichef & sushi-chef

tallerdecocina wrote 1 month ago: Volvemos a la tarea.   Lo que más ilusiona es ver a los alumnos con las ganas que entran en el aula … more →

Etiquetas: Marbella, Gastronomía, Cursos de cocina, clases de cocina niños, goumets, chiquichef, estudio gastronómico, talleres de cocina para niños, chiquichefs

piruletas de chocolate con peta zeta

tallerdecocina wrote 2 months ago: Espectacular¡¡¡¡¡ Así de facil,  pero expresivo a la vez,  podemos definir y resumir la primera expe … more →

Etiquetas: chiquichef, Clases de Cocina, clases de cocina niños, cocina en casa, Cursos de cocina, estudio gastronómico, Gastronomía, goumets, Marbella

carta del chef a los Chiquichefs

tallerdecocina wrote 2 months ago: CARTA DEL CHEF AL CHIQUICHEF Has visto como alguna vez con tus propios ojos cómo un grumo de masa se … more →

Etiquetas: Clases de Cocina, Marbella, Gastronomía, cocina al vacio, Cursos de cocina, General, clases de cocina niños, cocina, goumets

EMPEZAMOS¡¡¡

tallerdecocina wrote 2 months ago: Es una gran noticia!!!  El día 20 de abril, empezamos en el colegio Swans de Marbella, como clases e … more →

Etiquetas: Clases de Cocina, Marbella, Gastronomía, Cursos de cocina, cocina en casa, clases de cocina niños, cocina, goumets, C#

Elaboración del cus-cus

delicatesen wrote 4 months ago: … more →

Etiquetas: cocina Africana, el cus-cus, el cuscus, Elaboración del cus-cus, preparacion del cus-cus, semola de trigo:el cus-cus, tiempo coccion del cus-cus

ROCOTO RELLENO DE ERRORES — 26 comments

Katia Documet Silva wrote 4 months ago: Foto del libro El Arte de LA COCINA PERUANA por Tony Custer Arequipa, llamada también la “Ciudad B … more →

Etiquetas: Arequipa, rocoto, rocoto relleno, Utilisima

Mejores moluscos costas Españolas

delicatesen wrote 4 months ago:  Las costas Españolas estan llenas de ricos y variados seres que diarimente llegan a nuestra mesa.No … more →

Etiquetas: Cocina Española, moluscos de españa, Moluscos, Almejas, Mejillones, berberechos, Vieira, chirlas, coquinas

hacer una mahonesa

delicatesen wrote 4 months ago: Nada mas sencillo que una riquisima y socorrida mahonesa.¿ pero a quién de vosotros no se os a corta … more →

Etiquetas: SALSAS, Cocina Española, salsas frias, platos con mahonesa, salsa mahonesa, mahonesa, hacer una mahonesa, la mahonesa, la mayonesa casera

Mahonesa sin huevo

delicatesen wrote 4 months ago: Siempre se a dicho que una buena mahonesa consta de dos cosas fundamentales.A saber:huevo y aceite. … more →

Etiquetas: SALSAS, Cocina Española, salsas frias, platos con mahonesa, salsa mahonesa, mahonesa sin huevo, mahonesa

Fabricación queso Mozzarella

delicatesen wrote 4 months ago: Aquí os dejo un como se fabrica un autentico queso mozzarella.Espero que os guste , es muy interesan … more →

Etiquetas: delicatesen, Cocina Italiana, El Queso, el queso mozzarella, elaboración del queso, la mozzarella italiana, queso de bufala, queso mozzarella, queso para pizzas

Despiece del cerdo

delicatesen wrote 4 months ago:    Si hay un animal del que se puede aprovechar todo ,ese animal es el cerdo,de inimaginables creaci … more →

Etiquetas: Carnes, delicatesen, como se despieza un cerdo, despiece del cerdo, el cerdo, el despiece del cerdo, el jamon iberico, el solomillo de cerdo, partes del cerdo.

Nuestros proyectos — 2 comments

tallerdecocina wrote 6 months ago: Nuestras propuestas nacen con el objetivo de compartir con niños y jóvenes el conocimiento y el plac … more →

Etiquetas: Marbella, Gastronomía, cocina en casa, clases de cocina niños, cocina, goumets, cocina vacio

GUISAR

Glotona wrote 11 months ago: Para guisar un alimento los pasos son los siguientes: 1. Calentar un medio graso (generalmente aceit … more →

Etiquetas: Técnicas de cocción, Guisar

GRATINAR

Glotona wrote 11 months ago: Gratinar es dorar la superficie de un alimento con calor proveniente de la parte superior solamente … more →

Etiquetas: Técnicas de cocción

El salmòn

Manu wrote 1 year ago: El salmón coho (Oncorhynchus Kisutch) es el salmón mas comercializado, aunque existen otras especies … more →

Etiquetas: Los alimentos

El plátano — 1 comment

Manu wrote 1 year ago: El plátano pertenece a la familia de las Musáceas que incluye Musa cavendishii (Son los plátanos com … more →

Etiquetas: Los alimentos

Flor de sal — 2 comments

Manu wrote 1 year ago: Flor de Sal es el más puro y natural de todas las sales.   Se obtiene mediante un tradicional m … more →

Etiquetas: Los alimentos

Carne de ave

Manu wrote 1 year ago: El pollo El pollo es un ave gallinácea, sacrificado a loas 20 semanas y con un peso de 1 a 3kg, es u … more →

Etiquetas: Los alimentos


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