Creo que va a costar un poco acostumbrarse al nuevo estilo y programación de Utilísima, el canal de entretenimiento para la mujer, que también tiene programas de y para hombres.

PURO CHEF

Con respecto a la cocina, Utilísima nos tiene acostumbrados a programas en los que se enseñan prepararaciones accesibles y prácticas para amas de casa reales. Pretender incursionar en programas gourmets tiene doble riesgo, primero que requiere de otra calidad de producción y segundo que, al incursionar en ese terreno con gente preparada para otro tipo de cocina, genera programas como el de PURO CHEF, que estuvieron emitiendo durante esta primera semana de abril. Un programa, emitido desde Bogotá, que sonaba muy interesante cuando lo presentaban como único, con la participación de más de 10 chef de fama internacional pero que, a los pocos minutos, ya decepcionaba esas expectativas. La conducción, muy pobre por parte de Claudia Saldarriaga, con poca facilidad de palabra y menos naturalidad frente a las cámaras, hizo que el producto careciera de gracia, utilidad y docencia.

En el primer segmento hablaron de los detalles a tener en cuenta para la preparación de un buen té en hebras, las variedades y un poquito de historia. Terminadas las explicaciones de la supuesta experta pasaron a brindar con las tazas de té como si fueran dos campesinos de Baviera festejando un chiste de Otto y Fritz chocando sus jarras de cervezas, ni se privaron de exclamar SALUD!, quitándole al segmento toda la seriedad y ambientación que se había preparado.

Sin embargo, en ese mismo programa, se destacó el chef español Daniel Meroño, que hizo una Ensalada con Pulpo muy sencilla pero sus explicaciones y desenvolvimiento en el programa fueron excelentes, a mí parecer.

¿CANAL ÚTIL PARA EL AMA DE CASA O CANAL GOURMET?

Este tipo de programas lo maneja muy bien el canal Gourmet, que está presentado de una forma más neutra y es por eso que se acepta internacionalmente, como sucede con el programa de producción colombiana, "Nueva cocina colombiana" conducido por Leonor Espinosa. Y es que en el canal Gourmet además de los contenidos, que en su mayoría son de una calidad indiscutible, como por ejemplo los viajes de Narda Lepes y Donato De Santis, que con su profesionalismo y simpatía, sumado a la excelente producción, crean productos que pueden ser disfrutados por todo tipo de público.

SABORES DE FAMILIA Y SAZÓN, DOS PROGRAMAS DEMASIADO TROPICALES

Hay que tener muchas cosas en cuenta antes de lanzar un mismo producto para distintos países, desde el vocabulario que se emplea hasta los variados nombres de un mismo ingrediente de acuerdo a cada país, son detalles que determinan la aceptación o reprobación de un programa. Algo que se ve claramente en SABORES DE FAMILIA Y SAZÓN, dos programas que, como idea, parecen interesantes pero son difíciles de digerir por el estilo de conducción y la realización de platos con ingredientes tropicales, que jamás van a poder ser preparados en el Sur del continente, debido a que los ingredientes utilizados son en su mayoría desconocidos por estos lados.

ESCUELA DE COCINA

Sin embargo, como programa de cocina profesional, veo que ESCUELA DE COCINA está mucho más ameno, gracias a que sus conductores, Itziar Agurirre y Maxi Fontanet, se ven menos estructurados que el año pasado pero con la misma prolijidad al momento de enseñar. En este mismo programa derrocha su talento el chef pastelero Joaquín Giani.