Blogs sobre: Goma Xantana
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Psyllium Husks Vs Goma Xantana 2a parte.
En el último test no me quedó claro cual de estos sustitutos funciona mejor: psyllium o xantana? La receta es la misma pero esta vez con levadura de panadero en lugar de masa madre (falta de tiempo) y… más →
MaMaFermenta
Galletas de miel tipo chiquilines
wrote 3 days ago: GALLETAS DE MIEL, Que serán la base de la torta de chcocolate Tomada de http://celiacos.blogspot.com … más →
Un vistazo a las harinas sin gluten certificadas
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wrote 5 days ago: Utilizo harinas sin gluten NO certificadas para hacer mis panes, de ahí que tenga tanto juego a la h … más →
Psyllium Husks Vs Goma Xantana 2a parte.
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wrote 1 week ago: En el último test no me quedó claro cual de estos sustitutos funciona mejor: psyllium o xantana? La … más →
Focaccia sin gluten de Zuzi
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wrote 3 weeks ago: Desde que vi esta receta en http://www.masalladelgluten.com, decidí que tenía que hacerla. Y hoy, ex … más →
Psyllium husks Vs goma xantana
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wrote 3 weeks ago: Estamos ante dos grandes imitadores del gluten: psyllium husks y goma xantana. ¿Cual de estos funcio … más →
Psyllium Husks como sustituto del gluten
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wrote 1 month ago: Psyllium Husks son las semillas de una planta (Plantago Ovata) y tiene algunas propiedades medicinal … más →
Masa madre de sorgo
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wrote 1 month ago: Quería probar que tal funcionan otras MaMas y ví por algunos blogs de EEUU que la de sorgo funciona … más →
Pan dulce de algarroba
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wrote 1 month ago: Un pan dulce con masa madre? Impresionante. Y como siempre horneo por parejas para aprovechar el hor … más →
Harina verde, pan verde
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wrote 1 month ago: Cuando vi el paquete de harina verde dije: “eso tengo que probarlo”. Es una harina de ar … más →
Goma guar o goma xantana
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wrote 2 months ago: Un test que tenia pensado hace mucho tiempo. Salgamos de dudas, ¿goma guar o goma xantana? Estos mej … más →
Bocaditos de limón tipo Cuétara
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wrote 2 months ago: Desde que vi estas magnificas galletas en el maravilloso blog Cocina fácil sin gluten , sabía que l … más →
"Babilla" de linaza o lino molido?
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wrote 2 months ago: ¿Funciona mejor el lino molido o el lino en remojo? ¿Que tecnica es mejor para dar esponjosidad? Ing … más →
Linaza Vs Goma Xantana II
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wrote 2 months ago: Después del primer test donde comparaba la linaza y la goma xantana, y siguiendo el consejo de Patro … más →
El sabor del trigo sarraceno, 2º intento.
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wrote 2 months ago: Ahora sí. En el test anterior no conseguí diferenciar el sabor del alforfón (trigo sarraceno). He du … más →
Galletas tipo Chiquilín sin gluten y sin huevo
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wrote 2 months ago: Qué galletas mas buenas!! Son del maravilloso blog Sin gluten . Tienen un sabor , un aroma, Uhmmmm, … más →
El sabor del trigo sarraceno.
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wrote 2 months ago: Nueva linea de investigación, el sabor de las harinas. En este caso quiero indagar en el trigo sarra … más →
Muffins, ponquecitos o magdalenas de harina de batata y maicena
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wrote 2 months ago: Usé la receta de Plutoniana., cambiendo la harina por la de batata y maicena a partes iguale … más →
Nuevo test: la proporción de Masa Madre.
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wrote 3 months ago: ¿Que proporción de MaMa (masa madre) usar? ¿En que afecta al pan? ¿Sabor? ¿Textura?. Mi primer test … más →
Test de harinas: garbanzo y soja.
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wrote 3 months ago: Quería probar como funcionan estas harinas y la verdad… poca diferencia. Cada pan tiene: (todo … más →
