Blogs about: Heston Blumenthal
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¿¿¿Dorar para sellar la carne??? ¡NO, NO, NO!
Ayer leí en un libro de cocina de un gran cocinero un comentario que me llamó mucho la atención y no precisamente de forma positiva. En una receta recomendaba dorar la carne por fuera para … más »
umami madrid's- cocina con ingredientes españoles y del sudeste asiático
El Bulli: Mejor Restaurante Mundial durante 3 años consecutivos
Javi wrote 3 weeks ago: Como reza el título, el restaurante el Bulli ha conseguido por 3º año consecutivo el primer puest … more »
¿¿¿Dorar para sellar la carne??? ¡NO, NO, NO!
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inigoaguirre wrote 4 weeks ago: Ayer leí en un libro de cocina de un gran cocinero un comentario que me llamó mucho la atención … more »
CONSEJO UTIL A LOS ESTUDIANTES DE COCINA!
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acookworkorange wrote 3 months ago: De cien personas que quieren ser cocineros,solo unos pocos estarán lo sufientemente locos como par … more »
sardinas maceradas en vinagre con rebozado especial
— 1 comment
inigoaguirre wrote 3 months ago: Ingredientes: Para el rebozado: Utilizar la misma medida para cada uno de los ingredientes … more »
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