Se han incluido recientemente dos nuevos trabajos científicos en la base de datos académica de la Biblioteca Nacional Médica de Estados Unidos, PubMed: La soja negra promueve la formación de componentes activos con actividad anti-hepatoma en la fermentación de productos del Agaricus blazei y Actividades antioxidantes y antimutagénicas del 70 % de los extractos etanólicos del micelio fermentado en arroces especiales de cuatro especies fúngicas. Estos trabajos abundan en la actividad antioxidante - con todas las bondades frente a muchas patologías que ello significa (por ejemplo, tumoricida directa), así como antimutagénica - protectora, por tanto, de otras como el cáncer -, y anti-hepatoma, protectora del hígado - del Agaricus blazei, o champiñón del Sol o portobello de almendra, en este caso, en fermentaciones especiales de su cultivo micelial (de la cepa correcta) o del champiñón en sí, cuando es óptimo.

Se puede acceder también a esos trabajos, así como a enlaces sobre su texto completo, en el portal sobre el Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol o portobello de almendra, Abm.objectis.net.

También aparecen en la colección actualizada de enlaces de imágenes, artículos y documentos de calidad sobre el Agaricus blazei o champiñón del Sol en Internet en Info.Agaricus.es.

Como alimento, el mejor Agaricus blazei, o champiñón del Sol, o portobello de almendra, para muchos, se puede conseguir a través de Agaricus.es.

Este sitio tiene una copia de seguridad en agaricus.blazei.org.

Para sólo una visión general sobre el Agaricus blazei Murill, o champiñón del Sol o portobello de almendra, sus propiedades farmacológicas investigadas y como seta culinaria o de gourmet, info.blazei.org.

Para una lista actualizada de todos los artículos científicos y documentos de calidad e imágenes en toda la Internet, info.agaricus.es.

En breve se publicará un buscador específico sobre toda la literatura científica y documentos de calidad sobre esta seta en Internet.

Para conseguir el mejor Agaricus blazei Murill, o portobello de almendra o champiñón del Sol, para muchos, a través de Agaricus.es.

La verdadera historia del nombre común en español de Champiñón del Sol para el Agaricus blazei Murill, extraída de AbM.objectis.net, el más completo portal de información de calidad sobre el Agaricus blazei:

Conocí el Agaricus blazei Murill, o portobello de almendra - Agaricus Subrufescens Peck, seta de almendra, o champiñón de sabor almendrado, en el estado actual de la ciencia - a comienzos de 1999. El Ministerio de Sanidad y Consumo, con invocación de normativa comunitaria, y mediante un informe con tres conclusiones simultáneas, mutuamente contradictorias entre sí, dictaminó que no podía importarlo como alimento.

El 6 de agosto de 2002. visto que estaba puesto legalmente en el mercado de la Unión Europea, de hecho, como alimento, solicité su importación. Tras obvias y tautológicas graves irregularidades administrativas, se me terminó concediendo lo solicitado el 28 de octubre de 2004.

Antes de ello, a finales de 2002, ya denominé al Agaricus blazei Murill como Champiñón del Sol. El primer sitio donde apareció fue precisamente en la primera versión de este portal, AbM.objectis.net.

Con ese nombre también se recogió en un reportaje de DSalud en febrero de 2003. Y con ese mismo nombre, hizo su primera aparición en literatura científica en 2004 - Agaricus blazei. Una seta interesante. A Sánchez García - Lactarius: boletín de la Asociación Micológica, Facultad de Ciencias Experimentales de la Universidad de Jaén. 2004 (con una cita mencionándome que agradezco profundamente).

Antes de que se me concediera la importación de ese alimento de calidades fruitivas y nutricionales excelsas, ya se puso en el mercado español profusamente, a tenor del aprovechamiento comercial en función de la publicación de DSalud.

No bien se me había concedido la importación de su semiconserva, después de gravísimamente más de veintiséis meses de procedimiento, me llamaba un Sr., del que lamentablemente no recuerdo su nombre ni apunté su teléfono, para ofrecerme Agaricus blazei chino de invernadero y hacer un gran negocio con publicidad agresiva, gracias a la publicación de DSalud, y desconocedor que yo ha había conseguido la concesión de su importación legal e instado la confirmación de su reconocimiento en la Unión Europea, a tales fines. Recuerdo que me indicaba que podía pasarlo (de contrabando por el Puerto de Santamaría). Le dejé hablar, para terminar exponiendo que ese Agaricus blazei no tenía calidad ninguna y que ya se me había autorizado su importación, y me colgó.

El 10 de febrero de 2006 me fue retenida y posteriormente destruida una importación al amparo de la autorización específica que tanto me costó conseguir.

Ni el exportador me comunicó un solo documento fundamental - después de casi tres años, ni la factura, y mucho menos las notificaciones para que recurriera esa retención ni para su posterior destrucción - , dejándome en total indefensión y desconocimiento de esos documentos fundamentales, ni, suponiendo las Administraciones competentes que ya lo sabría yo, se me comunicó tampoco absolutamente nada.

Las importaciones fueron rechazadas y destruidas. Se negaron gravísimamente los documentos públicos administrativos por los que se me había concedido su importación, se produjeron contenidos imposibles de infinito grueso calibre, se ocultaron comunicaciones de la propia Comisión Europea y se dictó la Instrucción 34/IM/2006 del Ministerio de Sanidad y Consumo, por la que ahora sólo se podía poner en el mercado de la Unión Europea en estado fresco, pese a que desde hacía más de diez años obraba legalmente en la Unión en semiconserva. Además de las flagrantes contradicciones continuas para mantener ese desatino que me arruinó la vida, cinco Estados miembros de la Unión y por tres veces la Comisión Europea me dieron la razón. No será hasta un año y medio después de la retención, cuando, iniciado un procedimiento ante la Comisión Europea que pondría todas esas gravísimas irregularidades a la vista de todos los Estados miembros, recibí una llamada desde Bruselas, y días después ya no había restricción alguna por parte del Ministerio de Sanidad y Consumo, sin reconocer los tremendos contenidos imposibles que había venido produciendo y multiplicando hasta ese momento. Sin perjuicio de las tremendas irregularidades administrativas, cabe destacar que cualquier comunicación del exportador o de su representante para que pudiera haber recurrido en tiempo ese desatino, hubiera evitado esta situación y llevar a España casi a un escándalo a nivel comunitario.

Pero, durante ese periodo de tiempo en el que se me rompe la vida y se mantuvo la Instrucción 34/IM/2006, hubo una explosión comercial de Agaricus blazei Murill de invernadero, con incluso producción nacional de invernaderos en Galicia, y una pléyade o pandemónium de derivados, para rentabilizar la popularidad que había alcanzado esta seta. Y se comercializaba extensivamente ya como Champiñón del Sol.

Además de esa tremenda contradicción legal entre la Instrucción 34/IM/2006 - la que me terminó de arruinar la vida - y el hecho de que se produjera, promocionara - incluso en medios de difusión nacional, y comercializara en España profusamente, con publicidad agresiva y engañosa, puesto que encima era una seta sin calidad de invernaderos - , surgía otra no menor en relación con el nombre utilizado, el nombre común en español que yo le había puesto, Champiñón del Sol. En ese sentido, me refería al Agaricus blazei natural, cultivado en el entorno ideal del Trópico de Capricornio, en la Sierra de Piedade, en Sao Paulo. Como explica el Prof. Augusto Ferreira da Eira, el Agaricus blazei era cultivado únicamente en canteros a la intemperie en el campo, por tal motivo es que se volvió conocido como champiñón del sol ...

Las diferencias de calidades son tremendas, cuando acaso acredite algo esa producción de invernadero que, con publicidad agresiva, con indiferencia a esa también gravísima Instrucción 34/IM/2006, que se mantuvo hasta el 1 de octubre de 2007, inundó el mercado en ese periodo de tiempo, con indiferencia administrativa y flagrantes contradicciones de hecho con mi caso, y más, en la forma de gravísimos pero rentabilísimos derivados de esas setas de invernadero.

... Hasta alcanzar las grandes superficies.

(Como anécdota, basado en los mismos graves documentos del MSC sobre el Agaricus blazei, se llegará a denegar para tercero la puesta en el mercado de las semiconservas de Agaricus biporus (o champiñón común o de París) y de shiitake (Lentinus Edodes) - las semiconservas de mayor presencia en los mercados nacional, comunitario y mundial - prácticamente omnipresentes en establecimientos alimentarios) - alegando que, en principio, tampoco se podían poner en el mercado de la Unión Europea.

En AbM.objectis.net se trata de modo profuso sobre los muy distintos tipos de Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol o portobello de almendra que existen y la tremenda variabilidad entre ellos.

Para el mejor Agaricus blazei Murill natural, según muchos, Agaricus.es - http://agaricus.es, del que le puso su nombre común en español, consiguió la primera autorización de importación e instó por dos veces la confirmación de su reconocimiento legal en el mercado de toda la Unión Europea, además de acreditar haber investigado y reunido la más completa información de calidad sobre este champiñón, no publicidad agresiva, engañosa y oportunista, donde el beneficio derrota a la ciencia.

Se reproduce aquí el tenor con el que figura en AbM.objectis.net esa noticia.
"Si la publicidad agresiva con la que los sitios comerciales venden este champiñón - generalmente de invernaderos -, se centran en los beta-glucanos que contiene (y posee muchos más principios activos), Park. et al. en 2003, en su trabajo sobre la determinación de la concentración de beta-glucanos en el Agaricus blazei por el método enzimático ya demuestran que, en principio, el Agaricus blazei cultivado a campo abierto tiene muchos más, y que, además, entre la propia producción a campo abierto de Brasil hay muchas diferencias, dependiendo de dónde y cómo se produzca. Qué duda cabe que estos datos no los exponen los sitios comerciales que venden este champiñón producido en invernaderos, pero que se promocionan de modo agresivo con trabajos científicos sobre el cultivado a campo abierto, teniendo en cuenta, además, muchos más factores fundamentales."

Para el mejor Agaricus blazei natural, según muchos, Agaricus.es.

El mejor Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol o portobello de almendra, para muchos, se puede conseguir a través de Agaricus.es.

Se trata de la colección de enlaces a documentos y artículos científicos de calidad sobre el Agaricus blazei o portobello de almendra o champiñón del Sol más completa de toda Internet.

No se refiere, por supuesto, a la mayoría de este champiñón puesto en el mercado, de invernaderos y con los aprovechamientos comerciales a los que se refieren muchas de las entradas de este blog; donde el beneficio derrota sistemáticamente a la ciencia, y el dinero fácil, a tenor del empleo de una publicidad agresiva sobre un tipo de seta distinta de la comercializada vino derrotando a la legalidad y a un mínimo sentido ético, cuando no se ha venido haciendo, además, con un profundo desconocimiento de este champiñón. Qué duda cabe que el dinero es lo más importante en estos casos para las empresas que han comercializado cualquier clase de Agaricus blazei, de cualquier modo, y que han rentabilizado aún más los beneficios en la forma de una pléyade de derivados.

Para muchos, el mejor Agaricus blazei Murill, o champiñón del Sol - por el mismo que le puso ese nombre común en español, en Agaricus.es.

Se puede encontrar información mucho más completa que la expuesta en esta entrada en la mini-enciclopedia en construcción continua sobre el Agaricus blazei Muril, o portobello de almendra o champiñón del Sol, http://blazei.org, la Blazeipedia, en el artículo sobre distintas clases de Agaricus blazei y muy significativas diferencias entre ellos, Distintos tipos o clases de Agaricus blazei como seta o champiñón de gourmet; valores fruitivos y nutricionales.

En el portal sobre el Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol o portobello de almendra, AbM.objectis.net, se encuentran las referencias a un trabajo reciente sobre los distintos valores nutricionales y químicos que presentan distintos tipos de Agaricus blazei Murill, pese a que se han producido en entorno tropical y a campo abierto, dependendiendo de las estirpes miceliales empleadas en su producción. Qué decir entonces de las producciones comerciales de invernaderos ...

En relación con la entrada anterior, qué duda cabe de las tremendas variaciones en todos los sentidos en los distintos tipos de Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol o portobello de almendra, que se comercializan. Véase un artículo al respecto, o una breve lista de artículo.

Para conseguir el mejor Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol o portobello de almendra, para muchos, el mejor recurso y con más seriedad es Agaricus.es.

En breve se publicarán nuevos trabajos documentados científicamente sobre cómo se dio lugar a tantos tipos de Agaricus blazei Murill, cómo van mutando los resultados de esas producciones comerciales indiscriminadas ...

El beneficio y el desconocimiento van derrotando sistemáticamente a la ciencia durante muchos años, y cada vez más a peor.

El mejor Agaricus blazei Murill, o champiñón del Sol o portobello de almendra - Agaricus Subrufescens Peck, para muchos, se puede conseguir a través de Agaricus.es.

• 6 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de arroz
• 1 hojita de laurel
• 2 cucharaditas de sal
• 1/4 libra de mantequilla
• 1 1/2 cucharadita de tomillo
• 1 1/2 libra de hongos rebanados
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• 2/3 taza de perejil picadito
• 4 tazas de puerros finamente picados (la parte blanca solamente)

PROCEDIMIENTO:

Colocar el caldo en una olla y dejarlo hervir. Agregarle el arroz, la hojita de laurel y la sal. Reducir el calor y cocinar destapado, a fuego lento, hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 30 minutos. Escurrir.

En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír en ella, el puerro y el tomillo. Tapar y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave; por unos 10 minutos. Agregarle los hongos, la sal y la pimienta; tapar y cocinar por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Agregarle ahora el arroz, revolver bien, ajustar la sazón, tapar y seguir cocinando hasta que el arroz absorba el líquido. Agregarle el perejil, revolver y servir inmediatamente.

Y lo que se sigue es rigurosa, curiosa y muy anecdóticamente cierto para los hispanoparlantes. Corto y pego dos trozos de la Blazeipedia que estoy preparando.

... Así, me llevó unos cuantos años y completé un método de cultivo de esta seta para adaptarla al clima japonés. Esta seta era una del género Agaricus. De cualquier modo, como su nombre científico se desconocía, envié la seta dos veces al Dr. Heineman, estudioso belga de la clasificación de los hongos, para su juicio, a través de la presentación e intervención del Dr. Hongo ^[1].

...

Notas

↑ Dr. Tsuguo Hongo (1923–2007), muy prestigioso científico japonés especializado en Agaricales, setas del género Agaricus - los llamados champiñones. Anecdóticamente para los hispanoparlantes, cuando el Dr. Hongo era un niño, vivió en Seta, prefectura de Shiga, Japón - (ver información en notas en Mycoscience).

Esto es, de cómo el Dr. Hongo, que de niño vivió en Seta, se convirtió con el tiempo en el mayor experto en el champiñón, en los agaricales, ...

• 3 cdas. de mantequilla
• 3 dientes de ajo picados finamente
• 2 tazas de hongos frescos o de lata
• ½ taza de Leche Evaporada diluida en ½ taza de agua
• 3 cdas. de Crema de Hongos
• 4 cdas. de cebollina picada
• 10 rebanadas de pan (sin la corteza)

Preparación:

En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír los ajos y los champiñones por 3 minutos.

Agregar la Leche Evaporada,  la Crema de Hongos y dos cucharadas de cebollina; mezclar bien y cocinar por 3 minutos o hasta que espese.

Aparte, tostar las rebanadas de pan y cortarlas por la mitad. Colocar una cucharada de la mezcla de champiñones sobre cada tostada y decorar con el resto de la cebollina picada.

Servir enseguida.

• 2 cdas. de mantequilla
• 1 taza de cebolla finamente picada
• 3 dientes de ajo triturados
• ½ hoja de laurel
• Una pizca de tomillo
• 1 cdta. de mostaza
• 1 lb. de hígados de pollo limpios
• 1 sobre de Consomé de Pollo
• 3 cdas. de ron ó Brandy
• ¾ taza de Crema de Leche
• 1 cda. de gelatina sin sabor disuelta en ½ taza de agua tibia
• 1 ½ taza de hongos finamente picados

Preparación:

1. En una sartén al fuego derretir la mantequilla y sofreír la cebolla, el ajo, el laurel, el tomillo y la mostaza. Agregar los hígados y el sobre de Consomé de Pollo . Dejar a fuego bajo, tapado, hasta que estén cocidos. Incorporar el ron ó el brandy y cocer unos minutos más.
2. Licuar junto con la Crema de Leche y la gelatina hasta que quede una mezcla suave. Agregar los hongos, mezclar bien y verter en un molde aceitado y refrigerar hasta que tome consistencia. Decorar al gusto con hongos frescos y servir con galletas.

Gracias por el email Paco.

Este trabajo, publicado en Pubmed, se puede leer también en Abm.objectis.net, el más completo portal de información sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol.

El mejor Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, para muchos, en Agaricus.es.

El portal participativo más completo sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, http://abm.objectis.net, ha sido incluido en el el portal médico portalesmedicos.com: http://www.portalesmedicos.com/enlaces_medicina_salud/10978.shtml.

De este modo, se amplía la divulgación de la seriedad y carácter completo de la información y recursos que recoge sobre el Agaricus, Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol.

Los mosquitos adultos con alas son de color gris o negro, miden de 2 a cuatro milímetros y tienen las patas largas. Búscalos en la bases de las plantas. Les encantan los ambientes húmedos y oscuros como la lana de roca o la plantación hidropónica. Vuelan muy lentos y suelen estar andando sobre el sustrato humedo. Las hembras adultas ponen unos 200 huevos cada semana.

Las larvas se alimentan de los pelos radicales de las raíces, evitando que la planta se pueda alimentar. Posteriormente estas raíces se infectan de el hongo del marchitamiento con lo cual quedan inservibles. Es una de las plagas mas difíciles de eliminar, pero se puede conseguir con Aceite de Neem por fertirrigación.

El mejor cuidado para tus plantas

Curiosamente se prueba ese plagio descarado porque los textos de ese portal, abm.objectis.net, de esa época, obran en expedientes administrativos.

Será curioso descubrir cuándo dejarán de cometer esos plagios, copias y aprovechamientos.

Para conseguir el mejor champiñón del Sol, o Agaricus blazei Murill, para muchos, recomiendo que se haga a través de agaricus.es, del que le puso el nombre común en español de champiñón del Sol, el que lo dio a conocer, el que instó su legalización en España y su confirmación legal en toda la Unión Europea, mientras ese tipo de empresas intentaban maximizar los beneficios con ese tipo censurable de publicidad, y sin estar legalmente autorizados a comercializarlo durante años.

Se ha añadido una nueva funcionalidad al portal AbM.objectis.net, posiblemente el más serio, completo y veraz de toda la Internet en información y recursos sobre este champiñón excelso en todas sus facetas.

Se ha añadido la sección de TEMAS ESPECÍFICOS. No se trata de una lista extensiva; tanto se pueden crear más, como crear también subcategorías de los mismos, o dividirlos en temas más específicos todavía. Cada vez que se publique un nuevo artículo o documento, se añadirá automáticamente a los temas específicos creados:

1. Todas las palabras clave utilizadas en este portal — Lista no exclusiva, por ahora, de todas las palabras clave utilizadas en este portal.
2. Historia — La verdadera historia del Agaricus blazei Murill, más allá de mitos y leyendas comerciales.
3. Como seta culinaria — El Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol es uno de los mejores champiñones gastronómicos del mundo, en valores fruitivos y nutricionales. Lista no extensiva de documentos de este portal al respecto.
4. Alimento funcional o alimento saludable — Una lista no extensiva de artículos sobre el Agaricus blazei Murill como alimento funcional o como un alimento muy sano, además de sus calidades excelsas culinarias o gastronómicas, y de las propiedades que se investigan y que se le atribuyen.
5. Distintos tipos de Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol — Lista no extensiva sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol sobre los distintos tipos y sus distintas propiedades o ausencia de las mismas, según la clase.
6. Resumen de literatura científica de alto índice de impacto sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol — Resumen revisión de artículos de literatura científica de alto índice de impacto sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol; publicaciones sobre experimentos animales, in vitro, ensayos clínicos, observaciones clínicas, cultivo, uso industrial, como alimento funcional, ...
7. Diabetes — Propiedades estudiadas y ensayadas clínicamente contra la diabetes. Lista no extensiva de documentos de este portal al respecto.
8. Colesterol — Sobre la disminución del colesterol en sangre con el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, según los estudios llevados a cabo. Lista no extensiva de documentos de este portal al respecto.
9. Contra la obesidad — Reducción de grasas y de grasas infiltradas. Lista no extensiva de documentos de este portal al respecto.
10. Hipertensión — Sobre la hipertensión. Lista no extensiva de documentos de este portal al respecto.
11. Dermatitis y alergias. — Lista no extensiva de trabajos en este portal que citan la actividad del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol contra dermatitis y alergias.
12. Bacterias - antibacteriano — Lista no extensiva de trabajos en este portal sobre las investigaciones en relación con las propiedades antibacterianas del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol.
13. Virus - antiviral — Lista no extensiva de trabajos en este portal sobre la actividad antiviral del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol.
14. Riñón, uroprotector y renoprotector — Lista no extensiva de trabajos sobre las investigaciones acerca de las propiedades uroprotectoras y renoprotectoras del Agaricus blazei o champiñón del Sol.
15. Quimioterapia y radioterapia — Algunos trabajos citados - lista no extensiva -en este portal sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol y la quimioterapia y la radioterapia.
16. Leucemia — Lista no extensiva de investigaciones y ensayos clínicos contra la leucemia.
17. Hepatitis B, Hepatitis C, neoplasias del hígado y como hepatoprotector — Lista no extensiva de investigaciones y ensayos clínicos sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol contra la Hepatitis B, Hepatitis C, neoplasias del hígado y como hepatoprotector.
18. Cánceres ginecológicos y neoplasias de los ovarios — Lista no extensiva de trabajos y ensayos clínicos incluidos en este portal sobre cánceres ginecológicos y de ovarios.
19. Sarcomas — Lista no extensiva de algunas investigaciones del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol contra los sarcomas.
20. Carcinoma de pulmón y otros carcinomas, como el de mama y gastrointestinales, y tumores, como el de ascites. — Lista no extensiva relativa a trabajos incluidos en este portal sobre carcinoma de pulmón, otros carcinomas, y neoplasias peritoneales.
21. Uso industrial — Lista no extensiva de investigaciones sobre las posibles aplicaciones ecológicas del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol en la industria textil.
22. Cáncer en general — Lista no extensiva de trabajos científicos sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol y el cáncer en general.
23. Cultivo - en proyecto.
    

Así mismo, tanto en la lista de literatura científica, como en cada uno de los textos de los resúmenes o textos completos de esos trabajos científicos incluídos en el portal, se han añadido una serie de palabras clave, con enlaces a todos los demás artículos o documentos que las contienen. Si bien esa funcionalidad ya estaba presente en el recuadro de la parte inferior de la columna izquierda, como "recursos locales relacionados", éste se refiere al conjunto de las palabras clave de cada documento, miesntras que ahora se podrán consultar palabra clave a palabra clave.

A esta fecha, la lista de palabras clave en Abm.Objectis.net es:

Ergosterol, Salmonella typhimurium, chemotherapy - quimioterapia, beta glucan - betaglucanos, erythrocytes - eritrocitos, antigen - antígenos, Natural Killers - células NK, genital neoplasm - neoplasias genitales, lymphocytes - linfocitos, antigenotoxic - antigenotóxico, culinary, asthma - asma, splenocytes - esplenocitos, antibiotics - antibióticos, historia, poliovirus, breast cancer - cáncer de mama, metformin - metformina, Hepacivirus, Sepsis, Interleukin-10, cultivo, antibodies - anticuerpos, Interleukin-12, antineoplastic - antineoplásico, immune respond activator - activador de respuesta inmunitaria, spleen - bazo, Foot and Mouth Disease - fiebre aftosa, mast cells - mastocitos, antiangiogenic - antiangiogénico, culinary - culinario, glicazide - glicazida, himematsutake - variedad himematsutake, keratinocyte - queratinocitos, renoprotective - renoprotector, T lymphocytes - linfocitos T, anticlastogenicity - anticlastogenidad, distintos tipos, lung carcinoma - carcinoma del pulmón, Lewis Lug carcinoma - carcinoma de pulmón Lewis, peritoneal neoplasms - neoplasias peritoneales, DNA - ADN, granulocytes - granulocitos, glycoproteins - glicoproteínas, Peritonitis, Interferon Type III, linoleic acid - ácido linoleico, proteoglycans - proteoglicanos, diapedesis - diapédesis, peptides - péptidos, Interleukin-1Beta, Encephalitis Virus, Western Equine, bactericidal - bactericida, industrial, Ehrlich carcinoma - carcinoma de Ehrlich, inmunomodulation - inmunomodulación, hypertension - hipertensión, Interleukin-2, fat - grasas, Interleukin-4, Interleukin-6, Interleukin-8, laccase - lacasa, antilipemic - antilipémico, monocytes - monocitos, insulin - insulina, gourmet, anaphilaxis - anafilaxis, hepatoma, Sarcoma 180, calcium - calcio, anticarcinogenic - anticarcinogénico, Pancreas, glucose - glucosa, ABM Kyowa - variedad de Agaricus blazei Kyowa, uroprotective - uroprotector, leukemia - leucemia, Streptococcus pneumoniae, stomach neoplasm - neoplasias de estómago, Tumor Necrosis Factor alpha - factor de necrosis tumoral alfa, gynecological cancer - cánceres ginecológicos, ovarian neoplasms - neoplasias de ovarios, dentritic cells - células dentríticas, myeloma - mieloma, perception - percepción, thymus - timus, Lentinan, Diabetes, SenSeiro commercial derivative - derivado comercial SenSeiro, Nitric Oxide - oxido nítrico, ascites, Dermatitis, investigaciones, sarcoma, antiviral, radioterapy - radioterapia, leukocytes - leucocitos, Fibrosarcoma, liver - hígado, liver neoplasm - neoplasias del hígado, macrophages - macrófagos, Diabetes Mellitus, Type 2, X-Rays, cholesterol - colesterol, Interferon Type II, antioxidant - antioxidante, carcinoma, Hepatitis B, Hepatitis C, visceral fat - grasas infiltradas, hypoglicemic - hipoglicemiante, Pneumococcal Infections, inmunoglobulin - inmunoglobulinas, hepatocarcinoma, antimutagenic - antimutagénico, kidney - riñón.

Para conseguir el mejor champiñón del Sol, o Agaricus blazei Murill, para muchos, recomiendo que se haga a través de agaricus.es.

En la entrada de 27 de julio, aprovechamiento comercial sólo en función del nombre, escribía sobre el aprovechamiento comercial, pretendiendo que el Cogumelo do Sol, de la empresa Cogumelo do Sol, era un champiñón exclusivo del que tuvo noticia D. Mario Kimura, propietario de esa empresa, no el Agaricus blazei Murill, y que era mucho mejor que éste. Y lo escribía, no sólo con el conocimiento directo y personal que tuve, sino basándome hasta en un trabajo de literatura científica.

En las páginas de esa empresa de D. Mario Kimura, http://cogumelodosol.com.br/produtos.php (si se ven sin javascript), pone, literalmente:

O PRODUTO

(nas palavras do empresário Mário Kimura)

“No início dos anos 90, tive a felicidade de tomar conhecimento da existência de um COGUMELO MUITO ESPECIAL. Nativo da Mata Atlântica, no Sudeste Paulista, que batizei de COGUMELO DO SOL, não só pelo fato de brotar sob a luz do sol, mas principalmente pela excelente qualidade de vida que passei a ter, após consumi-lo.Curioso para saber porque o COGUMELO DO SOL faz tão bem, decidi em 1994, iniciar um trabalho de pesquisa, muito sério, que avança até hoje, e cada dia essas pesquisas, encabeçada por 14 renomados pesquisadores, no Brasil e no Exterior, vem mostrando resultados surpreendentes.

Por essas razões, venho divulgando e recomendando ás pessoas que consumam o COGUMELO DO SOL, com a certeza de estar propiciando a essas pessoas uma MELHOR QUALIDADE DE VIDA”.

Entonces, ese champiñón que conoció D. Mario Kimura en 1994, ¿no es el Agaricus blazei Murill sobre el que se escriben artículos de literatura científica desde 1980? Bajo mi punto de vista, es muy censurable el aprovechamiento comercial del nombre común que se le daba en Brasil, cogumelo do sol, como marca registrada por el Sr. Kimura, pretendiendo que es algo exclusivo. Reitero que yo fui quién improvisó para este champiñón su nombre común en español, champiñón del Sol, y no se me ha ocurrido nunca registrarlo con fines comerciales. La literatura científica que citaba coincide conmigo en esa censura a la empresa Cogumelo do Sol.

Exponía en esa entrada de 27 de julio, cómo la empresa Cogumelo do Sol pretendía comercialmente tener una seta especial, que no era el Agaricus blazei Murill, y cómo su máximo interés fue sólo que le comprara derivados, sus pastillas, mucho más rentables económicamente, pero con las que siempre he sido muy crítico. En noviembre de 2005 me lo ofrecían, a través de un caballero, actor de publicidad televisiva de sus spots sobre pastillas y derivados, a unos 300 USD el kilo; más caro al por mayor que como yo lo ponía en el mercado al por menor; e incluso posiblemente más caro a como ellos mismos lo ponían al por menor en el mercado brasileño. En 2007, ese actor de publicidad que hizo de intermediario me lo ponía, como precio especial por trabajar para Cogumelo do Sol (marca registrada de D. Mario Kimura) casi a 500 USD

Es cierto que por lo que pude ver personalmente, sí que se abastecería posiblemente del mejor Agaricus blazei Murill - siempre pretendiendo que es otra seta suya exclusiva. Comentaba que incluso yo había entrado anteriormente en relaciones comerciales con productores que abastecían también a esa empresa, y a mí me lo vendían como Agaricus blazei Murill. Comentaba también que, a los fines de venderme, D. Mario Kimura entonces no tenía impedimento en que en las exportaciones figurara como Agaricus blazei Murill, y no como su exclusivo Cogumelo do Sol.

En ese sentido, otro artículo de literatura científica, dice con tenor literal, "Los estudios experimentales incrementaron el interés comercial por el AbM, a causa de las muchas demandas como remedio popular, especialmente en Japón, estimulando, no sólo la producción, sino el registro de nuevos nombres y marcas comerciales con nombres populares. Esto hace difícil al público identificar las cepas puras de ABM".

A mí nunca se me ocurrió registrar comercialmente el nombre común en español de Champiñón del Sol, pese que con ese nombre ya está puesto incluso en grandes superficies. El espíritu comercial de esa empresa queda muy claro, como destaca la literatura científica, sentencias judiciales y resoluciones administrativas en Brasil.

Para conseguir el mejor champiñón del Sol, o Agaricus blazei Murill, para muchos, recomiendo que se haga a través de agaricus.es.

En blazei.org - la Blazeipedia - una mini-enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill, champiñón del Sol o portobello de almendra, con el espíritu de la Wikipedia, en su capítulo sobre la historia de este champiñón, mitos y leyendas comerciales, Mitos, leyendas y aprovechamientos comerciales mediante errores o publicidad engañosa, se expone más y mejor documentada información de calidad que en las entradas de este blog al respecto.

Uno de los primeros mitos que se mantuvo durante todos los 90 y después del año 2000 es el bulo interesado de que este champiñón era endémico de la región de Piedade, y la Sierra de Piedade, en Sâo Paulo, Brasil, y que los habitantes de esa zona lo consumían habitualmente, siendo más longevos y con una tasa de cáncer mucho menor.

En el sitio comercial de cuestaagaricus se sigue manteniendo esa leyenda interesada: http://www.cuestaagaricus.com.br/cuesta-espa/historia.htm:

El Agaricus blazei fue notado por la primera vez hace aproximadamente 30 años cuando dos pesquisidoresde la Penn State University visitó la ciudad de Piedade, en São Paulo, Brasil y descubrió que los nativos eran muy saludables con proporciones muy bajas de enfermedad y grande longevidad ...

Esta falsedad llegó a trascender incluso a la literatura científica hasta finales de los años noventa y principios de dos mil, cuando se hacían breves introducciones sobre la historia de este champiñón en trabajos científicos - algunos, de alto índice de impacto.

Nadie en todo el Estado de Sâo Paulo, donde en 1965 se redescubrió casualmente por un granjero de origen japonés en su finca "Bel Air", en medio de una producción de Lentinus Edodes, lo conocía ni lo había probado nunca.El Sr. Furumoto, su "redescubridor" lo llamó en japonés Himematsutake, o "Princesa Matsutake", en honor a sus bondades culinarias y alto valor gastronómico, y también empezó a comercializarlo a partir de los años setenta como Agaricus Piedade, hasta que se confirmó que se trataba del Agaricus blazei Murill - en el estado actual de la ciencia el Agaricus blazei Murill o Champiñón del Sol se corresponde con el Agaricus Subrufescens Peck, originario de Florida, EE.UU, el mejor champiñón gastronómico para muchos, adaptado, después de muchas generaciones, a ese entorno de la Sierra de Piedade, donde el resultado es esa maravilla de seta en propiedades terapéuticas y valores fruitivos y nutricionales. El primer consumo de este champiñón fue el mercado japonés.

Escribí estos datos a finales de los años noventa a muchos investigadores de reconocido prestigio, como el Profesor Takashi Mizuno, que terminaron revisando las breves introducciones de sus trabajos en literatura científica donde habían recogido descuidadmente ese bulo al hacer una pequeña historia introductoria de este champiñón.

[caption id="" align="alignleft" width="373" caption="Mapa de Brasil con copyright de www.guiatur.com.br"][/caption]

El siguiente error o bulo significativo es posterior, y se trata de atribuirle origen o estudios por parte de los indios amazónicos. ¡Pero si el Estado de Sâo Paulo está a miles de kilometros de la Amazonia y los nativos de esa selva jamás lo han visto, probado o sabido sobre él! Cuanto más, su verdadero origen, Florida, en Estados Unidos ..!

No importa, lo exótico de atribuirle un origen amazónico vende más a las personas que lo busquen por sus propiedades terapéuticas. Este bulo de dimensiones descomunales lo propaga alguna página comercial brasileña, y lo llega a recoger interesadamente incluso alguna española.

Así, la empresa española Hifas da Terra llega a exponer en su página comercial: http://www.hifasdaterra.com/tienda/index.php?main_page=product_info&cPath=5&products_id=107:

... Este hongo posee propiedades ampliamente conocidas por los indios amazónicos, y hoy son estudiadas por la naturopatía y la biotecnología ...,

Además de improvisar o equiparar o inducir a pensar que una producción "ecológica" es lo mismo que la producción de modo natural, e improvisar derivados para hacerlo más atractivo al comprador, de los que no se puede extrapolar tampoco ninguna de las propiedades que se le describen a esta seta en las investigaciones científicas publicadas por las revistas científicas de mayor índice de impacto.

Ciertamente, además, producen esta seta tropical con métodos ecológicos, y en invernaderos, como la inmensa mayoría. La popularización de esta seta que supuso, en cierto sentido, un desafortunado artículo que se escribió en una revista sobre medicina alternativa supuso una oportunidad única para venderla sólo por el nombre e improvisar o publicitarla con medias verdades o con cosas que no son ciertas, en relación también con los distintos tipos de champiñón del Sol que se comercializan en el mundo, y cómo sólo muy poco es óptimo de verdad. Qué decir entonces de los derivados, y más de los de estas producciones.

Otros, como agaricus.net, http://agaricus.net/spain/historia.html, distribuido en España por Phytovit, S.L., plagian en sus páginas en español, sin escrúpulo alguno, lo que era la primera página de la primera versión de abm.objectis.net, ahora renovada. Lo cierto es que esa copia literal y descarada no puede ser más que indicativa de que lo único que interesa es vender como sea, aunque no se tenga ni idea de lo que se vende ni aparente escrúpulo en ese sentido por el que lo compra. Qué duda cabe, darse una capa de maquillaje de seriedad plagiando el portal de información más serio sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol reportará más ventas. Y no importa las veces en las que se les ha instado a que retiren esa página, esa copia literal de la primera versión de abm.objectis.net, ahora renovado y mejorado; anecdóticamente, copia de esa primera página y, por tanto, del plagio de agaricus.net figura en expedientes administrativos, como prueba de su falta de seriedad. Y no sólo copian con descaro de modo literal lo que era la primera página de ese portal que fue número uno en todos los buscadores en su tiempo, no tienen la vergüenza de citarlo, y, mucho menos, de copiar el resto, que precisamente desacreditaba es forma de negocio y la mayoría de los champiñones y pandemónium de derivados que se vendían y venden con ánimo únicamente lucrativo.

Cuando hice conocido el champiñón del Sol, a partir de 2003, cuando le puse el nombre y mientras instaba su reconocimiento legal en España y la confirmación del mismo en toda la Unión Europea, y al pasar el tiempo, quedo admirado de los tremendos aprovechamientos comerciales que veían muchos, sin preocuparse siquiera de lo que vendían, en relación con la publicidad con la que se promocionaban o de los plagios que cometen sin aparente vergüenza.

Recuerdo que poco después de que se me concediera la autorización por la que pude importarlo en semiconserva, recibí una llamada de un Sr., que daba por sentado el gran beneficio que íbamos a tener, porque decía que tenía contactos que podían pasar pastillas y derivados de esta seta de producción china por un puerto del Sur de España. Le dejé hablar y expresar todos esos desatinos y le comenté que se me acababa de conceder la importación, precisamente para traer lo mejor.

Pero actitudes como esas son lamentablemente las que proliferan por toda Internet: jugar con las personas a través de publicidades agresivas, demostrando que no saben ni lo que venden, probablemente, que les importan poco los compradores, más allá del lucro ... Este champiñón es capaz de acreditar lo increíble en todos los sentidos, pero desde luego no la inmensa mayoría de lo que se comercializa y cómo se comercializa.

Para conseguir el mejor Agaricus blazei Murill - bautizado por mí en 2003 como champiñón del Sol - , probablemente, para muchos, el mejor recurso es a través de agaricus.es.

Alguno de los aprovechamientos comerciales que incluso han pasado, por llamativos, a la literatura científica nos los ofrece, por ejemplo, la empresa Cogumelo do Sol, que registró comercialmente ese nombre. Esta empresa, propiedad de un antiguo agente comercial, el Sr. Mario Kimura, llega a pretender que el Agaricus blazei Murill en realidad es otra seta distinta y exclusiva que sólo ellos comercializan, mayormente, en un pandemónium de derivados. Su éxito comercial fue notable, abriendo una cadena de tiendas y publicitándose de modo más que significativo por la televisión y otros medios de masas en Brasil.

Así, en un trabajo de literatura científica sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, Verdades y mitos sobre el Agaricus blazei Murill, se expone, en relación con la empresa Cogumelo do Sol, de D. Mario Kimura:

... Hongos medicinales: ciencia contra beneficio

Otro aspecto negativo creado por puros intereses económicos es el intento de explotar este hongo en exclusividad. A pesar del hecho de que el término Cogumelo do Sol^®se hizo popular entre los productores como nombre común del Agaricus blazei Murill, el nombre Cogumelo do Sol^®fue registrado como una marca comercial por una compañía de Sao Paulo. Además de apropiarse de un nombre ya en uso, la misma comapñía informó que, basados en un estudio del Dr. Pergler de los Royal Botanics Gardens de Londres, su Cogumelo do Sol^®era muy similar al Agaricus sylvaticus Shaeffer y que era el resultado de la fusion de varios hongos y un híbrido no encontrado en la naturaleza. Nay una serie de contradicciones en la información relativa al Agaricus blazei Murill presentada por esta compañía. Primero, no hay informes algunos en la literatura científica de un hongo denominado Agaricus sylvaticus Shaeffer, aunque hay un Agaricus silvaticus Schaeffer.

A tenor de la similitud entre estos nombres es casi cierto que el así llamado A. sylvaticusShaefferse identificó con la especie Agaricus silvaticusSchaeffer, ya conocida durante décadas. Alguien, probablemente por error, lo entendió así para cambiar algunas letras, sustituyendo la letra "i" en el nombre científico por "y" y omitiendo la letra "c" en el nombre del autor. El hongo Agaricus silvaticus se describe en la literatura científica como nativo de regiones templadas, al contrario de lo que se conoce del hongo encontrado en la región de Piedade, en Sao Paulo, que se envió a Japón para su identificación, este hongo se cría bien a temperaturas de alrededor de 25ºC. Algunas muestras del hongo de Piedade fueron enviadas desde Japón al Dr. Heinemann en Bélgica, quien lo identificó como Agaricus blazei Murill, miesntras el Instituto de Biología de Sao Paulo envió otras muestras al Dr. Pegler quien Fellipe Jr (1999) erróneamente informó que habían identificado como Agaricus sylvaticusShaeffer. Parece que las muestras fueron identificadas como de diferentes especies y que el Dr. Pergler probablemente no lo consideró como una nueva especie sino que era similar al Agaricus silvaticusSchaeffer.

Los pocos trabajos científicos sobre el Cogumelo do Sol^®, citándolo como el Royal Sun Agaricus^®, se refieren como una variante natural del Agaricus blazei Murill, pero si eso fuera cierto, entonces el royal Agaricus no podría haber sido considerado nunca como una nueva especie, sino sólo como una de las numerosas estirpes miceliales del Agaricus blazei Murill. Hasta donde conocemos, no se ha publicado un solo artículo en literatura científica sobre propiedades antitumorales, u otras clases de actividades terapéuticas, del Agaricus Silvaticus, aunque algunos sitios de Internet lo mencionan como una especie venenosa capaz de producir síntoma