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Mediante mesas técnicas

Aníbal J Melo. — Wed, 16 Jul 2008 13:18:21 +0000

GOBIERNO Y SECTOR LÁCTEO ESTABLECEN MECANISMOS PARA COLOCACIÓN DE EXCEDENTES

El Banco Agrícola de Venezuela (BCV) y Fonaprole darán financiamiento a los productores agrícolas para el mejoramiento de las condiciones en las unidades de producción de este rubro

Prensa-MPPAT

A fin de mejorar, planificar y lograr mecanismos para la colocación de los excedentes de leche del ciclo invierno 2008 en las plantas agroindustriales estatales y privadas, el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras realizó mesas técnicas con el sector lácteo y las principales asociaciones de productores del país.

Al respecto el viceministro de Economía Agrícola del MPPAT, Richard Canán, expresó que este incremento es considerable en la producción nacional con respecto años anteriores -existe una producción de 150 millones de litros al mes- y es por ello que debe ser colocada y darle prioridad, a la leche pasteurizada, en polvo y al queso, que son rubros necesarios para la dieta del venezolano.

-En estos momentos continuó Canán- estamos planificando todo el arrime que debe realizarse de esta leche hacia las distintas plantas, a la vez que se evalúa la distribución y la disponibilidad del queso nacional con respecto a las importaciones que se han venido realizando a los fines de ajustarlas de acuerdo al consumo nacional para, de esta manera, favorecer la colocación del queso nacional en sus distintas presentaciones a lo largo y ancho del país.

Explicó el viceministro Canán que, de igual manera, el Despacho Agrícola ha realizado, conjuntamente con el Fondo Nacional de Producción Lechera (Fonaprole), un balance de la situación a objeto de evaluar los programas que tiene este fondo para mejorar la cantidad y calidad de la leche cruda al garantizar el mejoramiento de la sanidad animal a través de la vacunación y el mejoramiento genético a través de la inseminación de los animales

Continuaremos aumentando la producción lechera y para ello intensificaremos el financiamiento directo a los productores agrícolas, a través del Banco Agrícola de Venezuela (BAV) en conjunto con Fonaprole, esto con el fin de mejorar las condiciones en las unidades de producción tales como los sistemas de frío y ordeño, el mejoramiento del sistema de pastos y la calidad de la leche que se produce, así como toda la cadena de comercialización, culminó Canán.

Transporte no refrigerado deteriora leche pasteurizada

agronotas — Mon, 02 Jun 2008 18:46:09 +0000

La refrigeración de la leche a 4 grados Centígrados es fundamental para mantener su calidad, deteniendo y limitando la proliferación de bacterias y evitando las alteración de sus componentes. Por eso distribuir leche y otros lácteos, en transportes que no sean cavas cerradas provistas de sistema de refrigeración operativo, rompe la indispensable cadena de frío que debe existir y operar para garantizar al consumidor la adecuada calidad de dichos productos de naturaleza fresca y perecederos. Esto explica buena parte del problema en Venezuela del deterioro de estos productos antes de la fecha de vencimiento, lo que solo disimula en la actualidad su rápida venta en los detales debido a la escasa oferta. Como quiera que la publicidad de los vehículos que transportan y distribuyen la leche pasteurizada se refiere preferentemente a jugos y otros productos pasteurizados no regulados, la falta de refrigeración adecuada de la leche que es transportada, escapa del conocimiento del público consumidor.

El fraude lácteo permisado por el Gobierno

agronotas — Tue, 27 May 2008 12:58:27 +0000

La leche pasteurizada en Venezuela está regulada a 2,40 BsF el envase de 900 cc o sea 2,67 BsF por litro (1.000 cc) equivalente a 1,24 US$ por litro al cambio oficial, pero no se consigue en los detales porque las procesadoras no la producen por no ser negocio para ellas. En su lugar algunas procesadoras ofrecen y expenden, debidamente permisada por las autoridades del Ministerio de Salud, un fraude lácteo que se envasa en los mismos cartones que la leche pasteurizada y que el consumidor se la venden y compra creyendo que es leche y no es. Así se expende en Venezuela un batido que llaman "producto a base de leche fluida y sólidos lácteos, pasteurizado y homogenizado". En los envases se lee que sus ingredientes son Leche fresca, agua, crema pura de leche y suero en polvo. "Registrado en el MPPS". Este fraude lácteo autorizado por el Gobierno, se expende a 3,00 BsF el envase de 900 cc o sea 3,33 BsF por litro, equivalente a 1,55 US$/litro. Esto es 25% más caro que la leche pasteurizada al precio regulado vigente. Como dato de interés adicional recordamos que en el Llano, la leche fresca recién ordeñada se toma en totuma, el agua es para beber, la crema pura de leche se le unta a las arepas, y el suero que sale de las queseras, es para alimentar los cochinos de la marraneras.

La leche a dos y medio dólares por litro

agronotas — Thu, 24 Apr 2008 03:42:50 +0000

El litro de leche esterilizada se expende hoy en Venezuela a 2,56 US$ al cambio controlado oficial. Esto es 5,50 bolívares de los mal llamados "fuertes" (BsF). La leche pasteurizada está regulada a 1,24 US$ por litro (2,40 BsF/900 cc o sea 2,67 BsF/1000 cc), pero no se consigue porque las procesadoras no la producen por no ser negocio para ellas.

Mientras a los ganaderos productores el precio regulado de la leche es de 1,50 a 1,80 BsF por litro, lo que apenas representa menos de un tercio del precio de venta al público y no permite beneficio alguno siquiera comparable con los que si logran la agroindustria y el comercio vendiendo los productos lácteos de precios no regulados.

En consecuencia productores y consumidores de leche continúan siendo víctimas sin escape del control de precios oficial. Unos porque le pagan de menos y otros porque deben pagar más por la leche no regulada que es la que consiguen.