El dilema es como hacerlo, como garantizar el habitat propicio de la innovacion y el desarrollo emprendedor, asumiendo el nuevo rol del Estado Neodesarrollista. A diferencia del de otras epocas, en este caso, adquiere una forma diferente y debe asumir acciones acordes con las nuevas realidades. Hoy en día, las empresas no compiten por si solas sino a partir del entorno productivo del que forman parte, asumiendo una vision sistemica, que exige un rol de vertebrador entre todos los actores, facilitador y acompañador. Ni el Estado ausente de los noventa, ni el que interviene en el mercado compitiendo en la actividad economica, como el Estado de Bienestar. Repensar su funcionamiento se torna fundamental y las politicas de fomento a la cultura emprendedora pueden cumplir un rol crucial.

En la pregunta de como hacerlo, deberiamos respondernos con quien, aprovechar la institucionalidad existente en cada territorio y transformarla en activo. Es el Estado quien convoca a la mesa, no se concibe una politica de desarrollo endogeno sin el, pero en la mesa tienen que estar sentadas las instituciones validadas por su medio.

Si asumimos que una de las caracteristicas de la economia de hoy en dia es la vertigionsa carrera por la innovacion, en donde los ciclos de vida de los productos son cada vez mas cortos, el tener un enlace permanente con el sistema educativo se torna fundamental, motivo por el cual las universidades y centros de investigacion deberian participar de toda politica de fomento a la cultura emprendedora. Lo mismo que las organizaciones sociales y fundaciones que trabajan en la materia, conocen el campo de accion y no se puede prescindir de ellas. Instituciones diversas que conforman el habitat donde se van a desempeñar los emprendedores y que tienen que participar. Una de las caracteristicas de la globalizacion es el reforzamiento de lo local, y es aqui donde la necesidad de vertebrar a los actores se torna fundamental. Pero estas instituciones suelen tener en comun solamente el hecho de necesitarse. El mundo de la empresa es muy diferente al universitario, lo mismo el de la investigacion, se necesitan puentes traductores entre estos. Los organismos de interfase y las unidades de vinculacion tecnologica adquieren un rol esencial y deben colaborar en el rearmado de la institucionalidad.

Como toda politica publica planificada, esta tambien debe ser medible en cuanto a los resultados esperados, y es aqui donde las politicas de fomento a la cultura emprendedora y la creacion de empresas tienen un desafio quizas mayor que otras disciplinas. Es temerario plantearse un numero cuantificable que refleje la cantidad de empresas creadas que se espera. Esto dependera de multiples factores que intentara abordar la politica pero que tienen que ver con la cultura, como la idea de la empresarialidad en cada localidad, la importancia o no de modelos de rol positivos y el nivel de relacion institucional y de posiblidad de desarrollar redes de apoyo. Todas cuestiones intangibles dificiles de cuantificar. Aunque habria que tener siempre claro que todas las actividades de animacion y sensibilizacion son el medio para poder llegar a lo que nos propusimos desde un principio, que es aumentar la tasa de creacion de empresas. El aumentar tiene que ver con crear y tambien con mantener, motivo por el cual no dejaria de lado en las politicas la posiblidad de seguir apoyando a las empresas ya creadas recientemente.

Las politicas de apoyo a la creacion de empresas y fomento de la cultura emprendedora forman parte de una nueva variante de intervencion que tiene como funcion el vertebrar a los actores y facilitar su relacion bajo una vision sistemica, pero tambien la de conduccion y decision para planificar una genuina estrategia de desarrollo.

ESTEBAN CAMPERO

Carla Nale es la gerente de la Bodega Fabril Alto Verde S.A., ubicada en la Ruta 40 entre calles 13 y 14 de Pocito, San Juan. Ella pertenece a una familia de abogados y su padre recibió la finca de 100 hectáreas como pago por un juicio a fines de 1980. Ella y sus dos hermanas también son abogadas. Todos atienden el estudio, aunque Carla dedica mucho tiempo a la administración de esa empresa familiar.

Ninguno conocía de vitivinicultura, pero su padre siempre quiso tener alguna actividad productiva, así que cuando se hicieron cargo de la finca les atrajo la idea de hacer producir esa bodega que les había llegado prácticamente sin esperarlo. Se apoyaron en los conocimientos de dos enólogos y comenzaron a producir vinos finos y varietales procurando un mayor valor agregado a partir de 1988. Su padre tomó conocimiento en Europa que había una tendencia sostenida y creciente sobre el consumo de alimentos orgánicos, entre los que figuraban los vinos. Es así que con el asesoramiento de un amigo y productor de vinos orgánicos, Miguel Ángel Más, decidieron apostar a la producción de vinos orgánicos de alta calidad pero orientados hacia la exportación.

En 1993 comienza la certificación de la finca como productor orgánico con Argencert, lo trajo aparejado un cambio total en los procedimientos productivos, tanto en las viñas como en la elaboración de los vinos. Pero el cambio mayor, cuenta Carla, estuvo en ellos. “Teníamos que convencernos de que el proyecto era el acertado y esa idea, que en un principio surgió de la búsqueda de un mayor resultado económico, se fue transformando en toda una filosofía de trabajo y puedo decir que de vida. Ahora ni siquiera podemos pensar en producir otra cosa que no sea orgánicos.”

“Ya llevamos más de diez años en producción orgánica, fuimos pioneros junto con Más, pero ahora se han ido incorporando muchos otros productores. La certificación nos ha permitido lograr la máxima calidad y hemos competido con vinos tradicionales y ganado premios.”

Un desafío muy grande fue convencer a los empleados, incluso a los dos enólogos a cargo de la bodega, a los que tuvieron que cambiar por otros dos más jóvenes que comprendieron y apoyaron el proyecto. Una vez obtenida la certificación nacional, que les llevó varios años, comenzaron a buscar mercados en el exterior. En 2005 realizan la primera exportación a Suecia luego de superar la certificación de ese país. El 90 por ciento de la producción se destina al exterior y el resto se comercializa en la propia bodega y en algunos restaurantes y comercios del país.

“No es suficiente tener la certificación en el país de origen; ese es el primer paso. Luego es necesario que el producto sea certificado según las normas de cada país comprador, que cambian bastante entre sí. En Europa hay un organismo que se llama IFOAM que avala a la certificadora local y estandariza las normas de todas las certificadoras que certifican en distintos países. En Estados Unidos están las normas NOP y nuestra certificadora tuvo que acreditarse en ese organismo para que pudieran entrar a ese país los productos que ella certificaba aquí. En Alemania ha aparecido la certificación en biodinámica que se conoce como DEMETER. La certificación es costosa, pero puede pagarse porque el producto tiene buen precio.”

La producción orgánica es un complejo de trabajos orgánicos de cada uno de los proveedores de insumos que también deben estar certificados.

Tienen en producción solamente unas 80 hectáres de viñas con las variedades Chardonais, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdoc, Cabernet Frank. Este año llegarán a producir 2 millones de litros, para lo cual cuentan con el abastecimiento de otras pequeñas fincas que también están certificadas por Argencert.

Los destinos de sus vinos son Inglaterra, Alemania, Irlanda, Suecia, Canadá y Estados Unidos. También hacen vinos a pedido de los clientes y cuentan con la supervisión de una enóloga inglesa que trabaja junto a los dos enólogos asesorando sobre la calidad y los gustos del mercado internacional

Según Carla el éxito de su posicionamiento en el mercado exterior estuvo en la capacidad de adaptación que tiene la empresa ya que en 1996 hubo un cambio total en los procesos, en las condiciones de exportación, como les ocurrió con una venta de 20.000 botellas a Japón.

El total de personal empleado es de 25 personas estables. El establecimiento está preparado para recibir turistas y compradores particulares que hacen degustaciones de los productos.

Estoy en la plaza de Estella tomandome un cafe, acabo de perder el micro que me tenia que llevar a  Pamplona para tomar el tren a Madrid pero se me hizo un poco tarde. Me entretuve en la interesantisima reunion que tuve con Toña Roa, responsable del programa de emprendedores de TEDER (Centro de Desarrollo Rural de Terra Estella).

Estella esta en Navarra, a unos treinta kilometros de Pamplona, una tierra productiva con senderos histotricos productivos. Grandes tradiciones en la produccion de la tierra, la organizacion territorial y la identidad.

El Proyecto que lleva adelante Tona y su equipo es muy parecido al nuestro del PROSAP. Desarrollan un trabajo con un enfoque en competencias emprendedoras (comportamientos emprendedores como lo llaman ellos). Tambien llevan a cabo un fuerte trabajo de analisis y conocimiento del contexto, para tener en cuenta las fortalezas y debilidades de la zona. Se apoyan mucho en testimonios de emprendedores locales, para motivar a seguir su camino y demostrar la posibilidad de emprender como una alternativa al desarrollo. Es muy interesante tambien como trabajan los modelos de rol positivos desde una perspectiva historica, para demostrar la fuerza de su sendero historico.  COMPETENCIAS, ANALISIS DE CONTEXTO Y POSIBILIDAD DE EMPRENDER, en algo nos parecemos.

Es muy interesante como a partir de su activa participacion en proyectos de financiamiento europeo fueron desarrollando y acumulando herramientas de trabajo con emprendedores, con una coherencia metodologica que sostiene a los tres pilares. Los procesos de validacion de una idea en una oportunidad, los postulados de Mc Llellan sobre el conjunto del poder y el conjunto del logro, etc; temas que conocemos y que sabemos de los inedito y hasta a veces engorroso para ser aplicado en el medio rural.

Capitulo aparte merece el Cuadernillo "El valor de emprender", un material de apoyo que invita a conocer y a descubrir el hecho de emprender como un valor en si mismo. En realidad, un conjunto de valores que estan intimamente relacionados con la puesta en marcha y consolidacion de una empresa. Este cuadernillo invita a analizar y evaluar este conjunto de valores que no son otros que el valor del trabajo, el del conocimiento, la creatividad, del autoconocimiento y la armonia, el valor de los comportamientos, el de actuar para llegar a una meta y el de la innovacion. A partir de cuestionarios propone autoevaluarse y conocerse para fortalecer estos valores en el dificil camino de emprender.

El equipo de desarrollo emprendedor de TEDER esta compuesto por cuatro personas, administradores de empresas, psicologos, etc; muestran su caracter multidisciplinario. Tienen dividido el territorio en tres regiones donde desarrollan la atencion y las capacitaciones. Para entender el caracter dinamico de este equipo, podemos mencionar que ya acompanaron la creacion de empresas en un promedio de sesenta por ano, desde el 2006. No financian proyectos directamente, si asesoran al respecto y los acompanan formalmente en las convocatorias. Su linea de trabajo es integral, sin olvidar que el objetivo final de ellos es ayudar a que se creen mas empresas. Quedamos en compartir experiencias, manteniendonos al tanto de los desarrollos de ambos lados. La metodologia es parecida, lo mismo senti de su compromiso y mistica de trabajo.

Estella (o Lizarra, como se dice en Euskera) como ciudad nacion por el Camino de Santiago. Sancho Reamirez, interesado por crear un centro comercial poderoso, devio el trayecto original y en torno al nuevo punto estrategico se ubicaron comerciantes y cambistas, mayoritariamente francos y judios. En epocas modernas su historia es conocida ya que fue marcada por las luchas carlistas. Tierra de innovaciones, a partir de la segunda mitad del Siglo XVI se produjo en toda Europa un uso generalizador del hielo. Se conservan en Estella los pozos de nieve para almacenarlos en invierno y utilizarlo en verano. Tradicion trabajadora de las minas de carbon y las salinas, y de emprendedores rurales, como los productores de esparragos, de trufa, los pescadores y los productores de queso pastoril. Varios anos despues, emergen de esta ciudad romanica y su entorno rural, las peluquerias, casas rurales, tiendas de productos gourmet, servicios de ocio y guias turisticos, que expresan otra epoca pero que siguen la huella de un sendero historico positivo.

ESTEBAN CAMPERO

Ya se acerca la fecha para que viajemos a Portugal representando a la Argentina del encuentro "Youth in the Rural World" Nuestros emprendedores estan preparando sus presentaciones individuales y estamos trabajando en conjunto para presentar la de nuestro pais, en un proceso de construccion colectiva. No vemos las horas de viajar y reencontrarnos con nuestros pares de Lationamerica y Europa, seguramente perfectamente recibidos por nuestros anfitriones de OCRE en Castelo de Vide.

Para nosotros las expectativas son enormes y nos llena de orgullo poder participar en un proyecto de esta envergadura. Cuando Luis Levin, coordinador del Proyecto en Argentina, nos propuso la oportunidad de participar en la formulacion de este proyecto, no dudamos ni un segundo.  Todo el proceso viene siendo muy enriquecedor, desde la primera toma de contacto, hasta cuando nos toco recibir a los socios del proyecto en Tucuman. Organizaciones diversas pero con el mismo objetivo, el de trabajar la tematica de la juventud desde una perspectiva de inclusion y solidaridad. El proceso de trabajo y seleccion de los jovenes emprendedores fue muy rico y dificil a la vez, sabiendo que de los varios de los chicos que participan de los talleres de emprendedores solo podian viajar algunos. Pero la logica sera llevar tambien las inquietudes y expectativas de todo el grupo para compartir con los otros paises.

La realidad del medio rural de nuestros paises puede ser diversa en varios aspectos pero similar en algunas de sus problematicas y oportunidades. Pensaremos la posibilidad de seguir luchando por un destino mejor para nuestras sociedades, que de algun modo evite la migracion del campo a las ciudades como unica alternativa de desarrollo, desde una vision emprendedora, innovadora e inclusiva.

La Union Europa, con su Programa Juventud en Accion viene trabajando hace un tiempo con el fomento de la movilidad para mejorar la inclusion y la vocacion emprendedora. El conocer otros contextos seguramente nos ayudará a valorar lo propio y a ampliar nuestras mentes para mejorar, compartiendo experiencias con otras regiones. Tiago Malato, director del proyecto y coordinador de OCRE nos decia en su visita a Tucuman que la posibilidad de aumentar el capital social de los jovenes fomenta la inclusion y la puesta en marcha de iniciativas innovadoras. Es lo que procuraremos fomentar con nuestro proyecto. Estamos listos para la aventura.

ESTEBAN CAMPERO

Hace un tiempo hablabamos de la importancia de fomentar los modelos de rol positivos para fomentar la creacion de empresas. Trabajar la motivacion desde el estudio de casos o testimonios de personas de carne y hueso que se propusieron una meta y lo lograron. Con este objetivo, el Proyecto Jóvenes Emprendedores Rurales de la Secretaría de Agricultura de la Nación, desarrolló una coleccion de testimonios de emprendedores rurales que trabajan en sus centros. Vale la pena tener en cuenta estos materiales para trabajar con emprendedores, cercanos a la realidad del comun de nuestros jovenes. En un pais con un sistema de desarrollo emprendedor con sus caracteristicas particulares, que esta lejos de presentar completa la grilla ideal para fomentar el desarrollo: credictos accesibles, capital de riesgo e igualdad de oportunidades. A pesar de ello, se puede emprender y hay gente que lo esta haciendo tambien en el medio rural.

Uno de estos testimonios interesantes es el de unos jóvenes sanjuaninos que apostaron por la producción de huevos de codorniz. Con sus ojetivos y teniendo en cuenta su contexto, se pusieron una meta y la lograron.

Trabajo cooperativo. Para todos, todo.

“Meten bulla. Las codornices ven a los visitantes y se ponen a cantar” dice Nelson, que las conoce bien, casi a una por una de las doscientas que ya son. En el galpón que la cooperativa acondicionó para criar a sus codornices, Nelson, Cristian y Yamila recuerdan cómo empezaron con este proyecto a romper el cascarón

Rápidamente Nelson, con 28 años, reconoce que es el más viejo del grupo. Al igual que a Cristian, el más joven, de 16, se le nota en la mirada que en este proyecto se juegan muchas cosas.

Todos los jóvenes que conforman el grupo son hijos de socios de FECOAGRO, la Federación de Cooperativas Agrícolas de San Juan. Sus padres hace muchos años encontraron allí un lugar de trabajo y de justicia. Estos hijos hoy comienzan a desplegar sus alas, sus sueños e ideas. Y como las codornices, dice Nelson, “a esto le estamos poniendo mucho huevo”.

Hace tiempo Nelson participó de un curso para desarrollo de emprendimientos en el CDE de San Luis, en FECOAGRO. Esto lo empujó a buscar información y descubrió en las codornices un mercado virgen en la zona. SEGUIR LEYENDO.