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MOUSSE DE CHOCOLATE

  Ingredientes: 240 gr. cobertura de chocolate negro 56 gr. azúcar a 120ºC 15 ml. agua 80 gr. yema 480 gr. nata semi montada 120 gr. azúcar a 120ºC 32 ml agua 140 gr. claras 8 gr. gelatina (4 hoj… more →

45' a 200º

1240. Miércoles, 27 agosto, 2008

peluche wrote 3 days ago: Capítulo Milésimo ducentésimo cuadragésimo: En primer lugar acabemos con Sócrates, porque ya e … more →

Etiquetas: agosto, Aire, Transcendental, Yogurt

Bagley vuelve a lanzar las galletitas "Tentaciones" — 11 comments

sitedit wrote 1 week ago: Hace rato que la idea de come-back viene ocupando la mente de la gente de marketing. Muchas veces l … more →

Etiquetas: Campañas, Consumo, General, lanzamiento, Marcas, 2008, Argentina, Bagley, Chocolate

LA MOUSSE DE CHOCOLATE

sensations55 wrote 2 weeks ago: Anoche soñe con mousse de chocolate.  He comido varias a lo largo de mi vida, algunas muy azucarad … more →

Etiquetas: Recetas, Chocolate, Postres

Mousse de cabrales — 2 comments

Juan Andres wrote 2 months ago: Ingredientes (para 4 personas) 250 gr. de queso de cabrales 50 gr. de queso tipo Philadelphia 50 gr … more →

Etiquetas: Queso, cabrales, cocina, Recetas

Vulgaridad repostera y el más barato de los ingredientes

yoquiero wrote 3 months ago: Hace unos años que nuestra pastelería y repostería se ven azotadas por el flagelo implacable del … more →

Etiquetas: EMPRESA, Gastronomía, espuma, semifrío

COCINA PARA NOVATOS3 — 10 comments

acookworkorange wrote 5 months ago: Pues faciles las recetas anteriores verdad?…………Pues para esta que viene ah … more →

Etiquetas: Postres, melocoton, Cumpleaños, Gelatina, leche evaporada

MOUSSE DE CHOCOLATE

45a200 wrote 5 months ago:   Ingredientes: 240 gr. cobertura de chocolate negro 56 gr. azúcar a 120ºC 15 ml. agua 80 gr. yem … more →

Etiquetas: Postres, Chocolate

MOUSSE DE FRESA Ó FRAMBUESA

45a200 wrote 5 months ago: Ingredientes:  250 ml. puré de fresa/ frambuesa 250 gr. nata semi montada 4 hojas de gelatina 75 g … more →

Etiquetas: Postres, Fruta

Mousse de chocolate a la naranja — 5 comments

cdecocina wrote 5 months ago:  Ingredientes: 1 tableta de chocolate negro 1 vaso de mistela Agua, la necesaria 4 huevos … more →

Etiquetas: 6. POSTRES, Chocolate, Naranja

Mousse de chocolate

sexpopuli wrote 6 months ago: Cuando descubro la textura de tu piel no queda nada en el plato. Y a lo lejos suena un YA des-consol … more →

Etiquetas: Poesía-cerda, Piel, Chocolate

Mousse de dátiles — 1 comment

cdecocina wrote 8 months ago: Ingredientes: 1 vaso de dátiles deglet noir Leche de soja Elaboración Deshuesar los dátiles y … more →

Etiquetas: 6. POSTRES, crudo, dátiles


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