Bandas organizadas de motoristas acechan en las calles para apresar el mayor número de perros posible, tras lo que salen huyendo a toda velocidad, dijo el agente de Policía Ra Dy en declaraciones que publica hoy la prensa local.

Dy ha perdido tres perros en cuestión de semanas y afirma que no volverá a tener otro hasta que el coste de los alimentos se estabilice.

'Si lo vigilas cada hora cuando sacas de paseo a tu perro, quizá siga donde lo dejaste, pero si te olvidas y lo dejas solo durante dos o tres horas, desaparece', indicó el agente.

Khieu Viriya, a quien también le han desaparecido tres canes recientemente, señaló que 'lo mismo le ocurre al resto de los vecinos'.

'Es terrible perder un perro porque son como de la familia, pero incluso es peor cuando sabes que se los van a comer', añadió Viriya.

Tradicionalmente, la mayoría de los camboyanos ha renunciado a la carne de perro porque la consideran sucia, a pesar de que el alcalde de la capital instó a los ciudadanos a consumirla para reducir la población de estos animales.

Este tipo de carne de vende en algunos restaurantes, y hasta se ofrece como manjar en caros establecimientos coreanos, mientras que algunos acompañan el licor de arroz con unas tapas de perro.

Los dueños de restaurantes admiten que mientras que la carne de perro, que a veces se vende bajo el eufemístico nombre de 'carne especial', continúa siendo barata, el cerdo y otras variedades casi han duplicado su precio en los últimos meses.

La rata silvestre, que sólo se consume durante la temporada de la siega del arroz, también ha subido excesivamente su precio.

Afirman productores que los apoyos del Gobierno permiten mantener costo de res, pollo y cerdo

Los precios al consumidor final de la carne de cerdo, res y pollo no subirán gracias a los apoyos que entregará el Gobierno para la compra de maíz y porque el mercado no lo aguanta, afirmó Raúl de la Paz, presidente del Consejo Mexicano de la Carne.

"No habrá aumentos en la carne; el mercado no lo aguanta. Los precios están estables y la inyección de dinero al sector agropecuario va abatiendo costos. Con el presupuesto de 200 mil millones que tiene el sector, lo que le toca al sector pecuario es principalmente para maíz", dijo.

Comentó que el presupuesto pecuario es por más de 60 mil millones de pesos, de los que 75 por ciento es para coberturas de maíz, subsidios para la compra del grano, transporte y para el sacrificio de animales.

"No hay otra forma de adecuarnos, más que subsidiando el grano. El grano hoy es una presión internacional y a México nos toma fuera de lugar por la improductividad; debemos tener 10 toneladas por hectárea y la consecuencia es que los recursos se deben destinar al origen de la producción de grano", comentó.

Agregó que otra forma de enfrentar la optimización de precios y costos es con el esquema de carne por contrato, que son contratos de compra-venta adelantados y con coberturas de precios, como funciona hoy en la agricultura, con el maíz.

Enrique de la Madrid, director general de Financiera Rural, reconoció que el sector pecuario de México es de los que menos financiamiento recibe. Al respecto, De la Paz dijo que la entrada de crédito puede justificarse con el esquema de carne por contrato.

"Hace dos años arrancamos con las pláticas de la carne por contrato, hicimos un piloto y funcionó; hoy se destinaron 50 millones de pesos para coberturas, y para la última semana de enero espero que cerremos los primeros 30 contratos en todo el País". Los contratos se realizan entre la cadena productiva: el engordador contrata con el obrador y éste contrata con las tiendas autoservicio.

Así lo dijo: "No va a haber aumentos de precio. La inyección de dinero al sector abatirá costos. No hay otra forma de adecuarnos, más que subsidiando el grano". Raúl de la Paz Presidente del Consejo Mexicano de la Carne