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Tiradito en salsa de ají y rocoto

    Debo confesarlo. Tengo una relación ambigua con el tiradito. A veces lo amo, a veces lo detesto. Esto tiene que ver con tres cosas. La primera, que mi encuentro con el tiradito ha sido tardío. No… más →

El Almuerzo de Leticia y Don Lucho

ROCOTO RELLENO DE ERRORES — 26 comments

Katia Documet Silva wrote 4 months ago: Foto del libro El Arte de LA COCINA PERUANA por Tony Custer Arequipa, llamada también la “Ciudad B … more →

Etiquetas: Arequipa, Escuela de cocina, rocoto relleno, Utilisima

Comida para Dos

Leonardo Vera López wrote 5 months ago: Cóctel de Champaña y Berries Simple,  refrescante y delicioso a pesar de lo sencillo. 1 botella d … more →

Etiquetas: Afrodisiaco, Aperitivos, Berries, Gnocchi, helados, Menu, almibar, antipasto, Appeteizer

LA LECCIÓN PERUANA — 6 comments

José Luis Castillejos Ambrocio wrote 9 months ago: Por qué debemos aprender de una de las mejores y más intactas culturas gastronómicas del mundo. … more →

Etiquetas: Latinoamerica, Literatura, Perú, Sociedad, periodismo, crónica, reportaje, artículos, columnas, Gastronomía, Vinos, Arte culinario, Comida

¿UN DESCUIDO DE NARDA? — 33 comments

Katia Documet Silva wrote 10 months ago: Mi admiración por Narda Lepes es enorme, por eso grande fue mi sorpresa al ver este domingo 7 de s … more →

Etiquetas: causa limeña, ají amarillo, Narda Lepes, Clarin, Pimentón

Tiradito en salsa de ají y rocoto — 10 comments

Don Lucho wrote 11 months ago:     Debo confesarlo. Tengo una relación ambigua con el tiradito. A veces lo amo, a veces lo detesto … more →

Etiquetas: Pescado y mariscos, Recetas peruanas clásicas, Comida Saludable., Entradas-Entrantes, Cebiches-ceviches, El Menú de Leticia y don Lucho, Recetas de preparación sencilla o normal, Recetas para diabéticos, Recetas para adelgazar

Tiradito en salsa de ají y rocoto — 10 comments

Don Lucho wrote 11 months ago:     Debo confesarlo. Tengo una relación ambigua con el tiradito. A veces lo amo, a veces lo detesto … more →

Etiquetas: Pescado y mariscos, Recetas peruanas clásicas, Comida Saludable., Entradas-Entrantes, Cebiches-ceviches, El Menú de Leticia y don Lucho, Recetas de preparación sencilla o normal, Recetas para diabéticos, Recetas para adelgazar

Deleite culinario en Lima, Perú — 15 comments

Katia Documet Silva wrote 1 year ago: Antes de comenzar con el propósito de este blog, quiero contarles que vengo con bríos renovados por … more →

Etiquetas: Acurio, Calamares, cebichería, Chita, cocina, Cocineros, Gastronomía, gourmet, Langostinos

Ensalada de pallares con huancaína — 9 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Las lentejas han muerto. ¡Vivan los pallares! Siempre me gusta tener a mano en la refrigeradora o … more →

Etiquetas: ARROCES, Recetas peruanas clásicas, Recetas sencillas de preparación rápida, Recetas Vegetarianas, albahaca, Comida Rapida, Ensalada, huancaína, Lima beans

Ensalada de pallares con huancaína — 9 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Las lentejas han muerto. ¡Vivan los pallares! Siempre me gusta tener a mano en la refrigeradora o … more →

Etiquetas: ARROCES, Recetas peruanas clásicas, Recetas sencillas de preparación rápida, Recetas Vegetarianas, albahaca, Comida Rapida, Ensalada, huancaína, Lima beans

Mermelada de Rocoto — 10 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Don Lucho no hace mermeladas. Tiene mano poco experta para los dulces en general. En la división … more →

Etiquetas: Recetas peruanas clásicas, Recetas elaboradas (no difíciles), Recetas Vegetarianas, Postres y dulces, AJI, mermelada, Queso, Picante

Mermelada de Rocoto — 10 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Don Lucho no hace mermeladas. Tiene mano poco experta para los dulces en general. En la división … more →

Etiquetas: Recetas peruanas clásicas, Recetas elaboradas (no difíciles), Recetas Vegetarianas, Postres y dulces, AJI, mermelada, Queso, Picante

Ensalada de papa, choclo, vermouth y más

Don Lucho wrote 1 year ago: Ayer me llegó una receta de ensalada del Dr. Weil con un ingrediente sorprendente: vermouth. Dio l … more →

Etiquetas: Recetas Vegetarianas, Tubérculos, choclo, Pimiento, maiz, Papa, Ensalada, vermout, vainitas

Ensalada de papa, choclo, vermouth y más

Don Lucho wrote 1 year ago: Ayer me llegó una receta de ensalada del Dr. Weil con un ingrediente sorprendente: vermouth. Dio l … more →

Etiquetas: Recetas Vegetarianas, Tubérculos, choclo, Pimiento, maiz, Papa, Ensalada, vermout, vainitas

Escribano con Trucha — 4 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Para quien no está familiarizado con la comida arequipeña, el Escribano es poco más que un nombre cu … more →

Etiquetas: Pescado y mariscos, Recetas peruanas clásicas, Recetas Vegetarianas, Tubérculos, Aceite de Oliva, Papa, papa nativa, Pimiento, sal gruesa

Escribano con Trucha — 4 comments

Don Lucho wrote 1 year ago: Para quien no está familiarizado con la comida arequipeña, el Escribano es poco más que un nombre cu … more →

Etiquetas: Pescado y mariscos, Recetas peruanas clásicas, Recetas Vegetarianas, Tubérculos, Aceite de Oliva, Papa, papa nativa, Pimiento, sal gruesa

Chaufa con pollo al revés

Don Lucho wrote 1 year ago: Generalmente el arroz chaufa se prepara con arroz blanco previamente cocinado. Esta versión parte de … more →

Etiquetas: ARROCES, Comida Saludable., Arroz, cebolla china, chaufa, kion, Pimiento, pollo

Chaufa con pollo al revés

Don Lucho wrote 1 year ago: Generalmente el arroz chaufa se prepara con arroz blanco previamente cocinado. Esta versión parte de … more →

Etiquetas: ARROCES, Comida Saludable., Arroz, cebolla china, chaufa, kion, Pimiento, pollo

COCINA ITALIANA

Patricio Lynch wrote 3 years ago: Spaghetti Provenzales 1 paquete de spaghetti secos 2 berenjenas frescas 1 brócoli 100 gr. … more →

Etiquetas: SALSAS, Cocina Italiana, Seafood, Champiñones, Langostinos, Fotos, Pastas, Aderezo, Queso


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