Blogs sobre: Salazon
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Glosario culinario
Muchas veces en las recetas que escuchamos o leemos y que posteriormente deseamos elaborar, nos encontramos, con términos culinarios que no sabemos interpretar ,por no conocer su significado, ejemplo … more →
Saboreando con Margarita desde La Habana
El rico jamón
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wrote 3 weeks ago: El consumo de productos del cerdo estaba ya bien establecido en la época romana. Catón, en el siglo … more →
Curación del jamón ibérico de bellota, cuando se unen la tradición y la sensibilidad
wrote 1 month ago: El proceso de curación de un buen jamón ibérico de bellota es toda una ciencia. Un largo proceso que … more →
CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
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wrote 3 months ago: -Esterilización: Consiste en someter a los alimentos a temperaturas superiores a los 100º, tiempo … more →
Escalibada de Berenjenas, Pimientos y Espárragos Verdes con sardinas en salazón y taquitos de Ibéricos
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wrote 10 months ago: Elaboración: Las berenjenas, los pimientos y los espárragos los asaremos cada uno por su lado de for … more →
Glosario culinario
wrote 1 year ago: Muchas veces en las recetas que escuchamos o leemos y que posteriormente deseamos elaborar, nos enco … more →
