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Blogs sobre: Salsa De Soja Casera

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Un final feliz para la salsa de soja casera (3ª y última parte)

  Después de la elaboración de la masa de soja cocida y harina, su inoculación con hongos y seis meses fermentando el moromi (la mezcla de los cereales deshechos y la salmuera) al sol, en la azotea de… más →

Umami Madrid's; ácido, dulce, salado y picante... (Y a veces amargo)

Un final feliz para la salsa de soja casera (3ª y última parte) — 13 comments

inigoaguirre wrote 1 year ago:   Después de la elaboración de la masa de soja cocida y harina, su inoculación con hongos y seis mes … more →

Etiquetas: 1. mis recetas favoritas, f) Ingredientes, f.i) Tofu, leche, salsa y otros derivados de soja, umami

Salsa de soja 2ª parte — 3 comments

inigoaguirre wrote 1 year ago:   Ya han pasado unas 3 semanas desde que dejé el preparado para la salsa de soja al sol. El tiempo n … more →

Etiquetas: f.i) Tofu, leche, salsa y otros derivados de soja, salsa de soja fermentando

Primeros pasos en la elaboración de salsa de soja — 32 comments

inigoaguirre wrote 1 year ago:   Ya sé que la foto no es la más atractiva del mundo, pero así son las cosas… Todavía queda ba … more →

Etiquetas: 1. mis recetas favoritas, f.i) Tofu, leche, salsa y otros derivados de soja


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