Etiquetas » Seguridad Alimentaria

Los 10 mandamientos de la nanoalimentación

Hace unas semanas los responsables de la plataforma de divulgación científica Naukas.com hicieron a sus colaboradores la siguiente pregunta: “¿cuál será el descubrimiento o avance de la ciencia que más va a cambiar el mundo en los próximos años?” … 1.088 palabras más

Divulgación Científica

MERCURIO FUERA


La noticia es ésta: se prohíbe la venta de termómetros y otros dispositivos de medida con Hg (mercurio) en la UE por riesgo para la salud humana y el Medio Ambiente. 772 palabras más

Química

La temperatura controlada, clave en el transporte de alimentos

Las grandes cocinas, empresas de catering o servicio a domicilio tienen que transportar a diario  distintos tipos de alimentos, frescos o cocinados, para servir en comedores o eventos. 191 palabras más

Sin Categoría

Alimentaria ´14 visto por SEGAL.

Cuatro días.

Cuatro días intensos, de trabajo, de descubrimientos, de aprendizaje, de reencuentros, de incertidumbre.

Todo el que acude a un evento de este tipo va con un objetivo claro, contactos. 251 palabras más

Seguridad Alimentaria

Evita la contaminación cruzada de alimentos

Tras la publicación de varias reseñas sobre nuestros herméticos antialérgenos nos han llegado preguntas sobre qué es la contaminación cruzada, como prevenirla y qué herramientas existen para ayudarnos en la cocina. 356 palabras más

Sin Categoría