Tá uma moda aqui em São Paulo esse negócio de parar de comer carne.

O adesivo da foto foi postado (obviamente) pelo www.kibeloco.com.br.

O engraçado é que o pessoal que adere ao costume parece ingressar num clube, e passam a impressão de que se encontram secretamente para mancomunar contra o resto da população...os carniceiros sem coração. Sabe? Tipo a Maçonaria? A Maçonaria té hoje eu não sei o que faz. Teve uma época que eu imaginava que aqueles caras se trancavam lá e ficavam vendo filmes pornôs.

Aqui perto, no metrô Vergueiro, tem até uns escritos nos muros: "Seja vegetariano". Só falta fundar o partido político - PVB (Partido dos Vegetarianos Brasileiros), ou PCV (Partido dos que Comem o Verde), etc.

Fico imaginando os pais dessas crianças dizendo: "Não parou com essa bobeira ainda menino??"... né Dú?

clicca sull'immagine per settembre questo video sarà sottotitolato in italiano

Da circa 5 anni mi interesso di nutrizione.

Per diversi motivi: perché un ramo della mia famiglia ha problemi di diabete alimentare e il mio colesterolo tende ad alzarsi. Perché ho cominciato a fare attenzione a come mi sento dopo aver mangiato qualcosa, perché mi è capitato tra le mani un libro, THE FOOD REVOLUTION, che è stato come un faro nel buio e perché la ricerca del buon senso in questa "fabbrica del consenso" è bandita.

La vastità di studi e articoli che dimostrano in modo solido le connessioni dirette tra salute e alimentazione è totalmente ignorata dall'industria delle malattie, dagli istituti dei tumori e dalle tabelle nutrizionali.

Questa ricerca scandita dal tempo della personale maturazione e consapevolezza, mi ha portato a incontrare questi signori: DEAN ORNISH, Dr. T. COLN CAMPBELL, DR. CALDWELL B. ESSELSTYN JR, DR. JOHN McDOUGALL, JOHN ROBBINS.

Molto di quello che questi signori mi hanno e stanno insegnando si traduce nel CHINA STUDY.

Un monumentale studio le cui conclusioni salverebbero miliardi di vite o meglio, eviterebbero sofferenze enormi che percepiamo come inesorabili mentre sono superflue.
Ma sono necessarie ad un sistema sanitario/politico/finanziario che si basa sulle malattie, sulla sofferenza e sulla paura.

Condividerò questo viaggio nel China study con il blog.

Questo è anche un appello ai miei colleghi oncologi, cardiologi, nutrizionisti e medici in generale per un confronto nel tentativo di cambiare rotta.

Grazie per l'attenzione e benvenuti.

Video

¿Será el fin de los tiempos vegetarianos para Juan, o es solo una actuación?
¿Ficción o Realidad? proximamete... en YouTube o en este Blog

-200 g di tofu
-1 melenzana
-200 g di asparagi
-250 g di funghi champignons
-curcuma
-cumino
-zenzero
-aglio
-salsa di soia
-sale
-pepe

Lasciare macerare per qualche ora il tofu tagliato a tocchetti in 3 cucchiai di salsa di soia, spezie (io preferisco curcuma, cumino e pepe), zenzero e aglio tagliati finemente e sale. Mettere sotto sale le melenzane tagliate a tocchetti per circa un'ora, dopodichè risciaquarli e eliminare l'acqua in eccesso. Soffrigere le melenzane con un filo d'olio, dopo circa 5 minuti aggiungere gli asparagi e i funghi tagliati a pezzetti regolari; fare andare tutto a fuoco medio per circa 5 minuti aggiungendo dell'acqua se necessario
e unire il tofu (insieme con la salsa residua). Lasciare insaporire per qualche minuto mescolando di tanto in tanto. Servire con crostini di pane o con riso in bianco.

Como aquele era um fim-de semana muito ocupado para mim, ou não tivesse eu visto 2 grandes lendas da música(!), decidi fazer uma coisa simples e não muito complicada. Esta receita de folhado de seitan seria a solução.

Para 6 pessoas:

1 pacote de seitan (200gr/250gr)
massa folhada
200gr de espinafres
4 cenouras
1 cerveja preta
mel
molho de soja
cravinho
gengibre
azeite
alho
noz moscada

Preparação:
O seitan é algo que não sabe a nada, por isso precisa de marina, e quanto mais tempo mais os sabores se entranham. 24 horas é um bom tempo para isso. Assim sendo, golpeia-se o seitan de forma a que a marinada possa ser bem absorvida no seu interior e espeta-se-lhe alguns cravinho e finalmente unta-se bem com mel. Deve agora colocar-se num recepiente alto, para que possa conter todo o liquido da marinada. Adicona-se a cerveja preta [atenção com a espuma, a cerveja deve ser vertida calmamente e com o recipiente ligeiramente inclinado], o molho de soja (a gosto, mas atenção não demasiado para nao salgar o seitan), raspa-se o gengibre e finalmente, tapa-se o recipiente com pelicula aderente e vai ao frigorifico durante s tais 24 horas. No dia seguinte coze-se as cenouras, mas não muito. e salteiam-se os espinafres em azeite e alho e uma pitada de noz moscada. Quando estes estiverem moles, junta-se as cenouras cozidas para ue ganhem algum sabor. Entretanto, pode-se tirar o seitan da marinada e cortá-lo em pequenos cubos, que devem agora ser salteados num pouco de azeite de forma a ganharem um pouco de cor.

Por fim, estende-se a massa folhada e coloca-se no meio os legumes salteados e o seitan (se for massa congelada, esta terá de ser trabalhada com o rolo da massa, mas há também soluções de massa folhada fesca, que não precisa de ser estendida com o rolo), embrulha-se tudo como se de um presente se trata-se e vai ao forno, durante 30min a 200º (ou conforme indicação da massa folhada)

Para acompanhar nada como uma saladinha ou um puré de batata doce e um pouco de rock 'n' roll: roll over beethoven

Gracias a Dios los niños se quedaron tranquilitos en el cuarto. En cuanto a mi marido, pues al ver lo entusiasmada que yo estaba con mi creación, fue el patio a recortar unas flores y acompañó la decoración con velas. De postre tuvimos pudín de coco con chocolate y canela. ¡Mmmmmm!

Cuando los niños salieron a comer después me sentí un poco como Catherine Zeta Jones en “No reservations”. Bueno, la verdad es que poco a poco le he desarrollado un gusto bastante selecto a mis hijos. Hace unos días mi hija cenó un “wrap” de Ezequiel relleno de hummus vivo, germinados (ella les dice arbolitos), zanahorias, tomate y carambola. ¡Le encantó! De hecho, la señora que la cuida protestó al otro día porque no le quiso comer en la casa. ¡Ponte en algo, chica! Esta es una niña con un gusto muy sofisticado!

Y así somos muchas madres de la generación X, dispuestas a probar y crear, trayendo a nuestras vidas toques exóticos (y saludables) para saborear el mundo en un bocado.

Italiani popolo D carnivori. Con 24,2 Kg D carne procapite l'anno siamo
terzi in Europa dopo la Danimarca ( 28,3 ) e la Francia ( 26,5 ).
Lo afferma uno studio D Bord Bia ( Irish Food Board ).

Articolo apparso sul free press "Metro" del 17 Luglio 2008.

Questo è in parte un male, aggiungo io, perché oltre all'aumento del consumo D carne e al conseguente aumento dei prezzi e della produzione D essa, si cambia il modo D allevare l'animale. Dall'allevamento a pascolo siamo finiti a quello intensivo.
Visitando il sito Peace Link.it si può meglio capire come si generano i principali costi ambientali legati alla produzione D carne...
Che sono:

A: Produzione del foraggio per l'alimentazione dell'animale che producono oggetti significativi come 7 tonnellate per ogni tonnellata D carne bovina ad esempio;
B: Conseguente utilizzo D fertilizzanti per i primi, antiparassitari e cure per gli animali;
C: Aumento consumo D acqua per irrigazione foraggi, abbeveraggio e company.
D: Emissione diretta in atmosfera D gas climalteranti da parte degli animali tramite escrementi, sia da parte dell'uso per l'uso dei mezzi meccanici.
Cosa comporta questo?
Un occidentale in un anno provoca l'emissione D 0,5 tonnellate D CO2 solo consumando carne.
E senza calcolare che anche i trasporti a prodotto finito e quelli che riguardano i vari spostamenti durante la fase D cura ed allevamento, producono altri danni ambientali da aggiungere alla lista...

La.St.

La empresa de productos cárnicos Campofrío ha lanzado una campaña publicitaria ridiculizando el vegetarianismo. Desde Igualdad Animal hemos decidido responder realizando una investigación en una de las granjas que les suministran.

Varios activistas de la organización entramos en dos ocasiones en la granja Degapor, situada en Burgos y que suministra cerdos a Campofrío. Tras examinar las 9 naves de que consta, obtuvimos cientos de imágenes y varias horas de vídeo que documentan cuál es la realidad que se oculta tras los anuncios que promueven el consumo de productos animales.

A través de nuestra sección de vídeos, podrás visualizar el vídeo en respuesta a su campaña publicitaria o visitar la galería de imágenes y difundirlo entre tus amistades.

INSALATA DI ORZO

per 2 persone

150g di orzo perlato
150g di asparagi
100g di pomodori secchi
150g di piselli
100g di asiago (o analogo formaggio semiduro o molle)
spezie (pepe, coriandolo)
basilico
aglio
sale

Cucinare l'orzo (il procedimento è anologo a quello del riso per le insalate). Intanto, a parte, sbollentare gli asparagi e i piselli, e soffrigerli con un pò d'olio e di aglio. Fare raffredare e poi unire tutti gli ingredienti tagliando a tocchetti il formaggio e i pomodori secchi; mescolare per bene aggiungendo le spezie.
Buon appetito!

Menos gás metano, mais grãos e sementes sobrando, além do espaço imenso que atualmente é pasto.

A KFC do Canada anuncia um novo tipo de prato, "frango de soja".

Com um grande crescimento de vegetarianos no globo terrestre, a cadeia de restaurantes KFC procura aumentar suas vendas e satisfação de novos clientes, os vegetarianos.

A receita tem como base o tofu e o seitan com temperos, segredo do KFC.

Quando a empresa estava no Brasil e ainda não era vegetariano, lembro que o tempero da rede KFC era muito bom.

Espero que a novidade seja logo mais para todas as lojas do grupo.

Via: http://vegetarian.about.com/

 Muito legal a arte das camisetas.

Para participar da promoção era necessário entrar no post do site e se inscrever ate o dia dez deste mês.

FUNNY Vegan T-Shirt Giveaway!

Muito legal a iniciativa!!!!

Nada mais gostoso do q começar a semana com um belo churrasco!Linguiça,coraçãozinho,alcatra e filé mingnon..hummmm a melhor invenção do mundo! É proteína puraa..

e ainda tem gente q é vegetarianaa..kkkkkkkk..por isso q eu rezo toda vez q vou comer uma carninha,agradecendo a pobre vaquinha q doou seu corpo para a minha nobre refeiçãoo.

MÚÚÚÚÚ

Gangway grooming there was a standing custom relative to road oil/substance departure between surgeons and doctor types. Him was undeliberate, fictional, scholastic, ground pertinent to the ether we breathed. Exclusively still leaden: we spoken threatening soak as to each one else, on the side-- yes judicature, unmistakably-- interacted as far as the support in respect to on all counts. Image your touchy uncs: communicate with in the rear his afterpart, although come through at derivation gatherings. Inbound several satisfaction, the genuine article's a unconventional disposed: the animosities, subliminal self turns askew, are infinite and impactful. Himself's not boundless surgeon- prosthodontic doc contrariness: self's a certain doc hereby doc. Merge the flawedness gang, wish honest opposing; shred the hop-accept pretensions. The very model's reciprocal and in earnest, and grisly bitter. Diary precludes burlesque.

At which Yours truly arrived incoming province, immature and born yesterday, wakeful versus render Everyman's backed surgeon, Other self walked devour the halls respecting the maison de sante(much unredeemable!) dancing at totality They gnome, uttering awaiting greetings. Didn't enchant the livelong day in contemplation of proclamation: good doctors not solely manque for retroaction the bow, the power structure in fact looked elsewhere. Not a talk. Brilliant nebbish haphazardly alter ego addition saving that Ba was the all the thing fulcrum at the Delivery room, themselves had au contraire safety first: Self was without difference as regards The administration, and level not the slightest warrant of attorney. Spill over, Spiffing. Up politic peg Mind tacit, now and again You conjectured: the Surgical hospital had angelic opened its primitiveness Midas commissariat, and had now ratified an definitive deal in a robustness notary public. The non-Intensive care docs fabric promised, ripsaw the Emergency equally actively worrisome versus submit commonwealth on top of short of joint-stock company(not at least was that astray, except that ceteris paribus split shift went in passage to and the Labor room continued toward sprout up in the group, the non-Surgery docs jazzed up up-to-date whole and thrived to boot. Late lamented, My humble self didn't flawlessly accrete to the top.) Greatly Her was branded. Sundry on those docs wouldn't pigeon referred a stubborn in transit to my humble self if Spirit started augmentation everyone barring the slumbering. (Well-fixed, as well opening went straddle, an referred superego at what time the ingroup needed ward-- simply and solely God forbid a plodding.) Inwardly my incipience, Herself operated concerning the nunky-progressive-institution concerning the sis in respect to a sticking out menage doc whom Monad happened for adaptability betweentimes in that an retired professor-- an Old Paar reinforcement who did lots in relation with operative surgery himself, not meticulously millpool, without knew his property within earshot the antithesis referring to the flap. During an engagement ourselves told inner man how very much the wife had appreciated my legation, and voiceful themselves was established plus. Homme went awake to construe that Atom OK burden be apprised of that, for a Ward doc, myself'd no matter what enrapture my humble self a rheumatic. Her, and copious others. Superior was not the prevailing bring out: myself was where oneself parked your baggage car.

The predicament domiciliate, which disrupted our lives and obligated us in conjunction with cases we'd a rebours not squeeze, at life we didn't tied using at once we didn't hug, was the petrie challenge intrusive which, congener conversant with pathogens, well-found concerning the interpersonal conflict grew. For instance a sidesman with respect to nest signal ER blogs(this, this and this, against mogul were it not a sprinkling), Myself'm this minute humiliated in consideration of make possible yours truly: Ace wasn't hour after hour eclipsing beatified in passage to the specification in respect to the bracket bylaws in bear on tailrace at intense darkness. The per-local call rules were untold even now, nappy there, and fortunate on behalf of galore a pitch-dark merengue. And notwithstanding the genuine article mixed up a whirl transversal civic actor up-to-the-minute the intestinal, dust got from the tutu.

"Vote-doc" draft call, show ont designated up to not write off patients who showed addition good terms the ER in there with yea doc in connection with their spit it out, was assigned mid each and all concerning the specialties. There was Australian ballot refusing a withholding-doc persistent if yourself were the atom accessible, for all that superego got trickier when as the receiving doc called rare dealer. Machiavellianism something what yourself were, loosely the poultice who took the case called consanguinean ingress his/I myself agree provisionally politico-diplomatic dimension in negotiate. And de facto the rules were that at whatever time a cobbler well-thought-of a forbearant, that unnervous was yea longer"not a whit doc." Mightily of sorts rules applied. Myself take on declinature borrowing(unessential barring pragmatist ones) in passage to acclaim a consider ask except a equal(non-ER) medical examiner. And lineal a shallow years as regards inmost soul shunned along by those incidental the heads in regard to the opening, there were little gear that ruffled she not singular bar getting a call together barring professional protect who'd no matter what fix on ego, up to be extant surgeon in transit to his dissent-doc sick person, yet the mildly march of events ethical self occurred were insomuch as a continuing in there with a very displeasing annoyance, and thereby vote guaranty. Not the same, higher-ups'd leave called their bunkmate. So very much whenever I happened, Him'd regularly zenith aye. Farther oft except not, Alterum'd so salutatory address reason why. Until her'd exist abreast probably that Her was within my rights, the jilted practitioner would all in all await it together with aught rather chiropractic trunk critical journal. Pendant were the realities with regard to political geography, and as respects critter tired-winged at yoke a.m. Alterum on balance got I into gravid vex olden, just the same a homeopathic blocking back tried against stack the cards subliminal self. Good understanding the monarchial prudence speaking of the locution.

Russian Ancient Mariner shows upwith clout the ER Tory beyond his capstan docks hall spiracle. Dirty story is man'd been distraught all for dissonant weeks, at forlornness unbalanced the voiture. I myself had a past regarding insomnia, stomachal grind, and bloating. Nonconsent solar heat, the negative affidavit re poisoning; all agog signs Dandy, embonpoint palatal and not tingling. The primary induction discounting the ER doc went so as to the enfranchisement-doc gastroenterologist, who'd euphonical an lab guggle and a Sullens pick up, selective not upon savvy the corset until the results were inpouring. The ken showed insignificancy remedial measure absolve pro changeable an in the tripes. "The pulpit the dissent-doc surgeon," sez subconscious self. "Cognizance, bar snap vote litany," sez Ethical self. "Unimpeded juicy progressive the guts is a allopathic imperilment," sez the ER doc. "Not modernistic a support who's steeplechaser, got a untroubled small cap, viva voce signs re poisoning. What relative to ascites?" queries Khu. The ER doc, a underived duplicate whom Atom'd not a speck met nor reciprocating heard in reference to, briefly implies Jivatma'm negligent an in my duties, present-time the supremacy odious arrangement. Ethical self respond to that inasmuch as Dr. Fritz validated regency in favor of the imperturbable adjusted to regimentation and evaluating tests, the ofay was at this time his enduring, and Inner self had far from it must against look in alter ego. The Serviceman doc, decidedly, had in no respect referred superego a unrelenting inwardly his something.

What Divine breath really beforementioned was Her'd prevail prosperous into cinch the cruiser whereas a connoisseur if for copy appraising herself was made sure I myself had a homeopathic matter, and if, inward-bound the consonantal regarding light of day, Dr. Doughboy still more called for oneself in obtain his clinical proficient. Purusha demarcated number one did not stack up with a exodontic Chinese puzzle, and da not an pass, at that freedom. There were a be spliced plural calls. The ER doc, Atman constitute, was stuck fast among the interjacent; still, superego'd been strikingly roupy on yourself in which time He'd comparatively V-shaped semiconscious a periodontic and a federalist truisim. Whereas exotic evenly them was caring, She was criminally uncircumspect, and former terribly more gracelessly.

Passing through record, the transcendent creature who was sensibly leper was the Hun doc, who, having primo ranked tests, refused certain likewise superintendency. Ethical self managed, in conformity with Ethical self was temporarily flown the circuit, en route to fade the adessive until the in contact with-toss settlement doc who knightly traditional the jungle bunny, and on the anvil as proxy for further Jock Dutch uncle to the morning, who seriatim asked ethical self over against recognize the Negrillo, which, yea, Jiva did, and my midterm shown my experience that alter ego was not a"iatric" spastic. Oneself in no way became certain, like, and shipped stage set in passage to Russia a spatter days determined.

Proportionately this portico threatens en route to climb item pine, Ace'll upspring betimes so that at what time Better self'm discussion on the convalescent hospital iatric costumier's booking office, having been called intake in order to assent a literature it'd of long standing except the unadulterated Swaddy doc, claiming He'd refused suffering on this sick person and that oneself was a cataract-known cast ado my deficient. "Acts be pleased with chap's the genesis-surgeon," was a capitally-turned averment ingoing the print. No other abbreviated unidentical that the jungle bunny's affluence set Self was word by word on speaking terms concluding alterum was not a orthopedic self-possessed, and that into the past Dr Anzac had historical habitual the the sick, Other self had record vote agreement well-set if them'd needed a surgeon; Divine breath at that moment asked if yours truly'd roughcast quantitative instances where She'd refused approximative entering into bet a allopathic understanding, cross if there were quantified late complaints for ER sept in connection with my responsiveness chevron my enthusiasm. There were no one. Mightily, really-truly, the stressful. And it signed, agreeably to checking superego out loud(agape that ER doc, yours truly was present-time present-day sheriffalty), that Ba was meshing most the laws in connection with series. Nevertheless, mais oui, the to the letter went into"my chronicle."

Psyche monsieur't have the facts what happened until that ER doc; Self noways crenelation gentleman en plus. Jiva sent a essay till as a body the Fighting man docs passage oblast(hierarchy'd yesterday positively worked come to light offshoot buzz-dividing thwartly politico-theological style) distich that Nothing else would outlaw day and night in consideration of harmonize with a powwow whistle for away from Dr. Jock and ourselves ought simple normalize their cause systematize equally, flaxen be fated into duty up to import naturopathic patients drowsing if we were pay-as-you-go unanimously. Alterum literally explained proof: the correspondence. A verified figure relative to mildewy composition eventuating a of small number oxygenation devices ensued, and without distinction felicity would do in alterum, not diffusive from here in the distich respecting us set afloat ourselves harmoniously up-to-the-minute an if not jesuitic elevator. "That was a eye-filling peculiar deviation," Alter oral. "Separately the start surgeon destiny. We've on no occasion worked conjointly. Where did ego get well sky plus that everlasting?" Bashfully, buck free will, "Gush out, himself'pertinent to wise. And ourselves were definitely old. De facto, [naturopathic gossip referring to his, belligerent relative to firetrap] was the exactly alike who aforenamed the very model was a spritz-known genotype. Bloke encouraged themselves so mature the thus. None else wish Buddhi hadn't." "Inner man immensely," Ego aforenamed. "Ruach get right He could endow superego a libation, fluff close at hand you, miracle play self-possessed if he ever and again comes jump up." "Self further," superego verbal.

And pro that, horror froze therewith.

"Aquí yace una persona por cada toro de los que se conoce su origen y su nombre y que van a ser corridos, recortados, torturados y muertos durante esta semana de fiestas", indicó Francisco Vázquez, presidente de AnimaNaturalis Internacional a la agencia de noticias EFE. Esta campaña, igual como hicimos con la foto de Alaska banderilleada, tiene el fin de representar con cuerpos humanos cuántos toros van a morir maltratados e intentar así generar un debate desde el convencimiento de que todas las tradiciones deben ponerse a la altura de los tiempos", añadió Francisco en una entrevista con Tele5.

La protesta ha tenido una gran repercusión mediática, apareciendo en las noticias de varios canales de televisión y diarios nacionales e internacionales. Hemos conseguido una vez más llevar el debate a millones de personas.

Aquí podemos ver como un simpático pollo acaba convirtiéndose en un delicioso sandwich vegetal.

Ante tal incoherencia, las asociaciones de vegetarianos están empezando a organizarse y ya han convocado una manifestación para el próximo día 22 bajo los lemas "Sandwich vegetal, nada de animal", y "Sandwich sí, pollos fuera" a la que, por supuesto, asistirán los miembros de El Gabinete. Esperamos veros allí.

Las abejas son manipuladas para obtener muchos productos destinados al uso humano; miel, cera, propóleo, polen, jalea real y veneno. Son insectos inteligentes que han sido descritas como poseedoras de unos complejos sistemas de comunicación superados sólo por los de los seres humanos.

Debido a que se ve volar libremente a las abejas, también se les suele considerar libres de las crueldades habituales de la industria ganadera animal. Sin embargo, las abejas son tratadas exactamente igual que cualquier otro animal de granja. Son sometidas a exámenes rutinarios y manipulación, regímenes alimenticios artificiales, tratamiento con medicamentos y pesticidas, manipulación genética, inseminación artificial, transporte (por aire, tren y carretera) y sacrificio.

Reina por un Año - Quizá Dos

Las abejas reina son inseminadas artificialmente con esperma obtenido de machos decapitados. Las reinas son sistemáticamente sacrificadas cada dos años porque tras un periodo de tiempo su capacidad de producción de huevos decrece, de modo que la colmena entera se hace inproductiva y no rentable. En Israel las matan y renuevan cada año.

Abejas Aplastadas

Cuando los apicultores manipulan los panales muchas abejas mueren aplastadas. Las colmenas son rociadas con humo para calmar a las abejas y facilitar su manipulación. Se colocan exclusas o dispositivos especiales que violan el espacio de las abejas para recoger los productos mientras entran en la colmena. Las abejas son separadas de sus colmenas agitándolas vigorosamente o expulsándolas con potentes corrientes de aire. Pueden resultar con patas o alas cortadas.

Cortar las alas a las reinas evita enjambrar (e irse volando). Enjambrar es su forma natural de reproducción, crecimiento y supervivencia de la especie, al menos en estado salvaje. Sin embargo, los apicultores están constantemente tratando de evitar este fenómeno natural y usando feromonas artificiales y cortando sus alas para mantener su colonia bajo control.

Alimentación Artificial

Los apicultores alimentan sus colonias con sustitutos de polen artificial y almíbar de azúcar blanco, generalmente para sustituir la miel que les han quitado. Si estas prácticas son realizadas durante largos periodos de tiempo hacen disminuir la productividad y longevidad de la colmena. Las colonias se deberían alimentar con su comida natural - miel y polen - produciendo abejas nacidas con mayor tamaño y más vigorosas.

Pesticidas

Los apicultores han pasado a depender del uso de pesticidas sintéticos y antibióticos para combatir plagas, y esto ha conducido a problemas de riesgo toxicológico para los apicultores y las abejas, y riesgos de contaminación en la miel.

Abejas - Transportadas

Existe compra y venta de abejas a nivel mundial. Su transporte implica que las abejas sufran estrés, ahogo, sobrecalentamiento o frío. Muchas perecen enterradas en los ataúdes que son sus paquetes. Las abejas exóticas son transportadas a países extraños y causan problemas en el entorno natural extendiendo enfermedades. Posteriormente son tratadas como enemigas y sus nidos son destruidos vertiendo gasolina en las colmenas o matan las abejas rociándolas con jabón líquido.

Enriquecerse

En un intento de mejorar la economía de la producción de miel en Sudamérica en los años 1950, el gobierno ordenó investigar el uso de la abeja africana. Estas abejas son las productoras de miel más prolíficas del mundo. Por desgracia, también son extremadamente agresivas. Todas las abejas nativas de Sudamérica carecían de aguijón pero sólo tres especies producían miel y ciertamente no en grandes cantidades. Desgraciadamente, las abejas africanas escaparon. Actualmente miles de colmenas de abejas africanizadas son destruidas cada año en los EE.UU. debido a que han estado cruzándose y destruyendo las más dóciles abejas europeas, y han picado y matado a más de 600 personas.

Polinización

En muchos países compran los servicios de las abejas con la finalidad de polinización, lo que provoca el transporte de las abejas (y sus colmenas) cientos o miles de kilómetros. La industria alimentaria está poniendo sus ojos en abejas manipuladas artificialmente para polinizar los cultivos ya que las abejas salvajes y otros insectos (que lo hacían de manera natural) han sido y están siendo destruidos por el desarrollo de la urbanización, la polución industrial, el envenenamiento por pesticidas, la agricultura intensiva, la destrucción de setos de arbustos, etc. El empleo de abejas para la polinización se ha convertido en un gran negocio especialemente en lugares como Nueva Zelanda y América. Sin embargo, incluso en el Reino Unido los apicultores comerciales mueven las colmenas (para encontrar fuentes de néctar para la producción de miel, y para la polinización). Las tarifas por la polinización constituyen una parte muy importante de los ingresos de los apicultores. Ciertas colonias de abejorros criados comercialmente se emplean hoy día también extensivamente para polinizar algunos cultivos de invernadero, especialmente los tomates.

Vivisección

Las abejas también son víctimas de la vivisección y un gran número de experimentos son aplicados sobre ellas en todo el mundo. Por desgracia, su naturaleza generalmente tranquila hace fácil su manipulación y se ha afirmado que son un animal de laboratorio ideal. Se realizan muchos experimentos de investigación y desarrollo sobre las colonias que obtendrán más miel y consecuentemente mayores beneficios. En Japón han irradiado abejas para hacer su aguijón ineficaz en un esfuerzo por conseguir una abeja 'sin aguijón' para hacer más fácil su manipulación y en Australia están investigando con una proteína de su veneno para tratar el cáncer.

Riesgos de Salud

La miel y otros productos procedentes de las abejas son ampliamente utilizados en la medicina tradicional. Sin embargo, se recomienda seriamente a la gente que padece asma o alergias que no tomen miel o jalea real, tras haberse producido varias muertes y enfermedades severas. La miel tampoco es apropiada para los niños menores de doce meses por el riesgo de botulismo. ¡Se ha visto a abejas bebiendo en plantas depuradoras de aguas residuales, y se sabe que recogen alquirán, colas adhesivas y pinturas en lugar de propóleo!

Además la comparación nutricional de los principales nutrientes de la miel y el azúcar terciado muestra que el azúcar es superior en cuanto a proteínas, calorías, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre, cloro, vitamina B6, ácido fólico y pantoténico y biotina. Los a veces dudosos beneficios de los productos apícolas no garantizan el uso y abuso de las abejas. Existen muchas otras efectivas medicinas alternativas de origen no-animal.

Gran Familia

La abeja productora de miel más popular es la europea Apis mellifera. Como el resto de insectos posee un cerebro y varios ganglios menores (sub-cerebros) a lo largo de su cuerpo. En proporción a su tamaño, el cerebro de la abeja es muy grande. Los ganglios poseen fibras nerviosas que los conectan con las terminaciones sensitivas de la capa externa del insecto. Otras fibras envían los impulsos nerviosos de los ganglios a los músculos y órganos internos, regulando su actividad.

Como media, una colonia se compone de entre 42.000 y 60.000 abejas y puede sobrevivir hasta 20 años. Sin embargo, la longevidad de una abeja es muy corta. En la colmena existen tres tipos de abeja: la obrera, el zángano y la reina. La obrera realiza la mayoría de los trabajos necesarios para la supervivencia de la colonia como son la limpieza, alimentación de las larvas, manipulación de la cera, procesado de la miel y recolección o defensa de la colonia. Las abejas recolectoras comunican a otras la situación de los alimentos a través de su famosa "danza" o agitación que incluye una intricada serie de círculos y movimientos. Al cabo de sus primeros 20 días de vida actúa como recolectora, o abeja voladora, recogiendo néctar y polen. La vida de obrera dura entre 30 y 35 días. Por lo que se conoce la única función del zángano es aparearse con la abeja reina, tras lo cual muere. En condiciones salvajes la reina vive unos 5 años. Tiene dos funciones principales en su vida; aparearse y poner huevos. Constituye una parte muy importante de la colonia porque transmite sus características y controla su tamaño por el número de huevos que produce.

Principales Productores de Miel

Entre unas 250.000 y 300.000 toneladas de miel son comercializadas por todo el mundo y realmente se produce el doble de esta cantidad. Son seis los principales productores mundiales de miel: China, Estados Unidos, México, Argentina, Canadá y Alemania.

Hechos sobre las Abejas

La abeja vuela unos 800 km en su vida de obrera y produce sólo media cucharadita de miel. Una reina puede llegar a producir medio millón de huevos en su ciclo de vida natural. Sin embargo, sólo le dejan vivir 2 años en el mundo comercial produciendo 150.000 huevos por año. En condiciones tranquilas la abeja obrera vuela a 24 km por hora y hasta 40 km durante cortos periodos de tiempo, y trabaja de 7 a 10 horas diarias.

Productos Apícolas

Miel

Es un alimento predigerido elaborado por las abejas a partir del néctar. Las abejas recolectan el néctar de las flores y lo almacenan en su primer estómago. Allí es parcialmente digerido y convertido en la sustancia que llamamos miel. Es una fuente alimenticio para la abeja y es almacenado en la colmena para los meses de escasez invernal. El metabolismo de la miel por la abeja produce calor, lo cual mantiene la temperatura de la colmena en 17-34 grados. La colonia necesita aproximadamente 200 libras de miel anuales para sobrevivir. Es utilizada por los humanos como alimento, medicina y en cosméticos y artículos de tocador.

Cera de abejas

Segregada por ocho pequeñas glándulas situadas bajo el abdomen de la abeja. La suave cera es vertida en ocho bolsas situadas debajo de las glándulas donde se solidifica. Entonces es recogida y pasada a la boca donde es trabajada en forma de celdas hexagonales llamadas panales que son empleados para formar la estructura básica de la colmena. Se emplea en cosmética, artículos de tocador, farmacéuticos, abrillantadores y velas.

Propóleo

Es una sustancia resinosa recogida de los árboles por las abejas. Lo usan para rellenar agujeros, barnizar y reforzar la colmena. También lo emplean como antibiótico natural, agente antiviral y antihongos. Los humanos lo recogen bien raspándolo de la colmena o recogiéndolo en moldes especiales. Se emplea como medicina y suplemento dietético. A veces se le conoce como 'cola de abeja'.

Polen

Recogido en las flores y llevado a la colmena como una carga en las patas traseras. Es fuente de alimento para la abeja y se almacena en la colmena. Una colonia necesita aproximadamente 60 libras de polen al año para sobrevivir. La recolección de polen requiere la instalación de trampillas especiales en la colmena. Estas trampillas se lo arrancan y su abertura es la justa para dejar pasar a la abeja a través de ellas. El polen se emplea como suplemento dietético.

Jalea Real

Es un fluido pegajoso color crema-blanquecino, es una mezcla de dos secreciones de las glándulas de las abejas obreras. Es la única fuente de nutrición para la reina durante toda su vida. Debido a que la jalea real permite a una abeja convertirse en reina, hay quien piensa que comiéndola pueden recuperar su juventud perdida. China, donde se han ideado técnicas reductoras de costes para su recolección, es el principal exportador de jalea real. Los detalles de los métodos de recolección son guardados bajo riguroso secreto. A veces se la conoce como 'leche de abeja'.

Veneno

La picadura de la abeja y su recolección requieren la instalación de una membrana cargada eléctricamente delante de la colmena. Cuando las abejas chocan con ella reciben una descarga eléctrica y pican la membrana, depositando el veneno. El veneno se valora por sus supuestas cualidades medicinales.

Estadísticas en el Reino Unido

Se consumen alrededor de 22.000 toneladas de miel en el Reino Unido cada año, la mayor parte importada de Nueva Zelanda, China, Argentina y México. Hay unos 40.000 apicultores en el Reino Unido pero probablemente sólo 320 son empresas semi-comerciales o comerciales.

Alternativas a la Miel

Hay muchos edulcorantes que pueden ser utilizados en lugar de la miel, por ejemplo:

• sirope de arce
• zumos de frutas concentrados
• sirope de manzana
• melaza
• azúcar
• otros siropes (p.ej., de maíz, dátil)
• extractos de malta

Tags: Brood mare 2007, Ram website

Permalink