Blogs about: Vinagre

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Salsa de hígado

   Se cuece el hígado de res ó puerco y se muele con tres tornachiles en vinagre, sin semillas, y cuatro yemas de huevo cocido, para que quede espesa; poniéndole su correspondiente vinagre y ace… más →

Recetas de cocina

Pollas en vinagre y repercusiones en la era contemporanea — 8 comments

Álvarö wrote 2 weeks ago: El otro día tuve una animosa conversación con un amigo. Mantenía que en el cultivo casero de mari … more →

Etiquetas: CGB (culturita general básica), cocina, Links

Pecorino con balsámico

Borja wrote 1 month ago: Estando alojado en un agriturismo de Bologna en 2005 tuve la oportunidad de probar este excelente … more →

Etiquetas: Aperitivos, Queso, Modena, puesta de sol, Vino

Tortita cremosa de Zújar con miel de palma y ensaladilla de embutidos. — 2 comments

José Antonio wrote 1 month ago: … more →

Etiquetas: Ensaladillas, Fotografía, lechuga, Aceite de Oliva, miel de palma de la Gomera, ensaladilla de embitudos, mandarina en conserva, marron glasse, piña en conserva

Escritorio Remoto (para seres humanos) — 1 comment

ubuntuway wrote 1 month ago: Qué es un escritorio remoto? Se trata de accesar remota y gráficamente a otra PC, ya sea desde In … more →

Etiquetas: Miscelaneas, Principiantes, Software, ubuntu, Escritório, Remoto, vncviewer

Establecer un récord correcto — 10 comments

champinon wrote 1 month ago: Me he levantado en mi curioso camastro para ver lo que del mundo ha hecho la sociedad.  Me encuentr … more →

Etiquetas: Ensayo, Surrealismo, tragedia, sangre, Real, menospreciar, correcto, Record, Suplica

Salsa de hígado

mulucmx wrote 1 month ago:    Se cuece el hígado de res ó puerco y se muele con tres tornachiles en vinagre, sin semillas, … more →

Etiquetas: SALSAS, yemas, SAL, Aceite, RES, puerco, tornachiles, Dulce

Otros (chiles en nogada)

mulucmx wrote 1 month ago:    Asados y pelados se ponen en vinagre desde la víspera; al siguiente día se rellenan con picad … more →

Etiquetas: Verduras, Chile, chile ancho, Granada, manteca, nogada, nueces, pan, Picadillo

Otros (pescados)

mulucmx wrote 1 month ago:    En una cazuela se pone mantequilla, cebolla y perejil picados; después los pescados ya limpios … more →

Etiquetas: Pescados, mantequilla, SAL, Cebolla, pimienta, caldo, perejil

Ensalda de pepinos

mulucmx wrote 2 months ago:    Pelados y rebanados en ruedas muy delgaditas se ponen á desflemar en agua de sal con limón; … more →

Etiquetas: Ensaladas, Aceite, limon, pepinos, pimienta, SAL

Salsa de mostaza francesa

mulucmx wrote 2 months ago:    En una poca de agua endulzada se deslíe la mostaza, poniéndole sal, aceite, vinagre y un polv … more →

Etiquetas: SALSAS, yemas, SAL, Aceite, pimienta, Agua, mostaza

Chiles en nogada.

mulucmx wrote 2 months ago:    Asados y pelados los chiles se rellenan con picadillo. Se muelen partes iguales de nueces y alm … more →

Etiquetas: Verduras, SAL, Aceite, chiles, Azucar, Agua, Picadillo, almendras, nueces

Tamales de picadillo — 1 comment

mulucmx wrote 2 months ago:    Después de refregado y descabezado el nixtamal, se muele agregándole canela y clavos también … more →

Etiquetas: Tamales, manteca, clavos, aceitunas, Azucar, nixtamal, canela, Agua, masa

(Ensalada) De piña y perón

mulucmx wrote 2 months ago: Se pica muy menudo piña y perón, y se le pone poco vinagre, sal, algo de dulce y vino Jerez. … more →

Etiquetas: Ensaladas, SAL, pina, Perón, Azucar, jerez

Salsa de acelgas

mulucmx wrote 2 months ago: Se muelen después de cocidas con un poquito de perejil crudo y yemas cocidas; se sazona con sal, ac … more →

Etiquetas: SALSAS, yemas, SAL, Aceite, perejil

Chiles en frío

mulucmx wrote 2 months ago: Después de asados y limpios se cubren con vinagre, sal unas pimientas, ajo, laurel y tomillo; al d … more →

Etiquetas: Verduras, yemas, huevo, SAL, pimienta, Laurel, tomillo, Sardinas, bayonesa

Pescados blancos

mulucmx wrote 2 months ago: Limpios y desespinados se cocerán en agua con sal; ya cocidos se pondrán en el platón sobre una s … more →

Etiquetas: Pescados, SAL, Cebolla, Aceite, Pescado, jitomate, oregano, aceitunas, chiles

El vinagre

probandodg wrote 2 months ago: El vinagre es un líquido agrio que se produce por la fermentación ácida de vino, sidra u otros al … more →

Receta. ¡Aderezos!

Carlos Dragonné wrote 2 months ago: A ver, la Dra. nos la puso difícil esta semana por lo que llegamos a la conclusión de que si uno q … more →

Etiquetas: Salud, cocina, Recetas, Aceite, Ensalada, Aderezo, Miel, Yogurt, hierbas

Proyectos paralelos

lenoise wrote 3 months ago: Como alguno ya sabrá, varios componentes de Le Noise trabajan en una infinidad de proyectos paralel … more →

Etiquetas: Sin categoria, Eten, gace thompson, jukebox racket, le noise, xabier montoia


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