A pesar de que su origen es vegetal, esta grasa es resultante de procesos altamente industrializados que la convierten en enemigo de nuestra salud.
La margarina, producto de estos procesos, contiene grasas trans que provocan precisamente lo contrario de lo que se esperaría: aumenta el riesgo de tener colesterol malo, multiplica las posibilidades de infartos, de accidentes cardiovasculares, y a su vez genera trastornos en la estructura celular. 163 palabras más